东莞中餐学校技术提升之罗汉果鸡爪
现在离9月24号已经过去了好几天了！可是，我还是无法忘记那天的场景！当然，最让我难忘的，莫过于那天的美食啦！我站在教室的*面，看着我们专业老师详细的讲解，学员们认真听课的背影……感觉是说不出的好！其中给我印象最深的，就是我们中餐老师陈老师讲解的“罗汉果鸡爪”！这个产品一出，吸引了全场人的眼光啊！之前做的烘焙类产品，都带有甜味，突然出了这么个中餐产品，可想而知是个什么场景了！中餐学校，中餐培训，东莞中餐学校，东莞中餐培训，东莞赛西维中餐学校！
刚开始每个人脸上带着好奇、探索、以及那么一点点鄙视！只因它的外表太过于普通，太过于大众！随着陈老师的讲解，慢慢的，每个人的表情变了。如果，你能看到那个画面，你会发现，那是一个很有趣的转变！是什么让小伙伴们的脸部表情发生了转变呢？是因为陈老师专业的知识，敬业的精神，幽默的讲解以及*的味道！一道道，一环环！紧紧相连！不行了，再说下去，估计我得留口水了……接下来，赛西维小编就公布我们神秘的罗汉果鸡爪的秘密操作流程吧！你一定会爱上它的！
• 其制作流程：
• 1.先把罗汉果用开水泡出味来（或煮出味来），再放陈醋，盐，生抽，糖，指天椒拌匀，待凉后备用。
• 2.用10斤鸡爪放一满盖枧水的比例，再加上水，刚把鸡爪泡满，腌制30分钟，再把鸡爪的枧水全部冲洗干净。
• 3.烧水，放花椒，盐，烧开后放鸡爪再煮开后关火，泡30分钟，捞起来过冷水。
• 4.把处理好的鸡爪，剪去指甲，砍开一分为二，再放进罗汉果水里泡四小时以上。
其中还有很好小技巧哦！比如说，枧水作用：1.去除里面任何异味；2.使里面组织疏松，更加有口感。长时间保质不易变质；3.煮的时候放花椒起提香的作用，放盐有底味，使鸡爪有韧性。罗汉果本身更是一个好东西：罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴... 等功效。所以罗汉果鸡爪是目前*的一种养生食品。
亲们，学会了吧！赶紧回家试试开吧！绝对能抓住他/她的胃哦！如果不明白的，或者说，想了解更多美味、营养、特色小吃，欢迎来校参观了解！东莞中餐学校随时欢迎您的到来！中餐学校，中餐培训，东莞中餐学校，东莞中餐培训，东莞赛西维中餐学校！
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