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重庆烤活鱼

授课机构:新纪元小吃培训东莞分校

关注度:551

课程价格: ¥1500.00元

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更新时间:2024-11-27
重庆烤活鱼 一、重庆烤活鱼培训学费: 重庆烤活鱼全套技术培训学费1500元,传授全套技术,核心调料配方,重庆烤活鱼制作材料采购渠道,重庆烤活鱼店开店经营问题的解答等等。 二、重庆烤活鱼培训项目介绍: 烤活鱼采用几十种中药材,精心搭配,再用特殊配方制作的老油,成品:香味浓郁,色泽红亮。烤活鱼所用的鲜香膏也是用多种材料配制而成,滋味可口。烤活鱼的制作是采用活鱼现杀再烤,然后,放入一锅精心熬煮的汤汁里,鲜美诱人,既有烧烤的焦香味又有火锅的鲜美、麻辣、香、无穷回味。 三、重庆烤活鱼培训内容: 老油制作、鲜香膏制作,杀鱼、腌鱼、木炭烤活鱼、熬煮汤汁、配菜、上桌,全套技术,都会一步一步教给学员,一共学习八种口味,再赠送两种口味的配方。 学习的口味有:泡椒味、豉汁味、香辣味、葱烧味、尖椒味、鲍汁味、椒香味、耗油味。 1. 先学习用几十种药材,慢慢炼制秘制老油,要花三四个小时,才能精心做好一锅老油,这是烤活鱼的关键; 2. 制作鲜香膏,这是烤活鱼调味的锅底配料,用十多种材料巧妙搭配而成; 3. 杀鱼腌鱼再烤活鱼,把鱼用炭火烤到焦香,外焦里嫩; 4. 准备各类配菜,熬煮汤汁,浇在烤好的鱼上面,再摆上些素菜,这样全套的烤活鱼技术就成功掌握。 四、重庆烤活鱼培训方式: 按照重庆烤活鱼制作方法和标准的配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。 五、重庆烤活鱼培训时间: 上午9:00-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为5-10天左右,视个人学习能力而定。 六、重庆烤活鱼培训优势: 1、 重庆烤活鱼的全套技术,都会传授给学员,绝对不会留一手! 2、 保证学员出去后能够顺利采购到原材料,不会控制学员任何的调料配方。 3、 签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。 4、 学员全程亲自动手,学校免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。 5、 学员后期技术有任何问题,可随时联系,或者随时回来继续学习。 七、后期服务: 1、 提供终身免费技术升级,有学员看到比自己家味道更好的重庆烤活鱼,可以随时端过来,让我们老师帮助你开发,提升你的口味以及竞争力。 2、 老师会根据学员提供的数据,帮助学员分析重庆烤活鱼开店经营的问题,(开店选址、店面装修、经营策略,盈利模式等)为学员提供全方位的创业指导。 3、 学员有关于重庆烤活鱼的任何技术问题可随时电话咨询。 4、 遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。 八、吃住安排: 学员学习期间中餐免费,路程比较近的学员可以自己回家住,路程比较远的学员可以住在我们附近的旅店(每个实训基地因商业地段,旅店价格也不同)一般20-50元/天/人(每人一个单间,独立的厕所、冲凉房、热水器、电视、风扇,并有专人管理),也可自理。
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