惠州蛋糕学校教你制作不上火的蛋糕之蒸蛋糕
当家人里的小朋友朝吵着想吃蛋糕的时候，有些妈妈总是说：蛋糕是烤的，很热气，不准吃。。。这时惠州赛西维蛋糕学校的小编为大家分享蒸蛋糕。再也不用担心热气问题啦！快点来看看怎么操作吧！
准备材料：
鸡蛋：2个（分开蛋黄与蛋清哦）
牛奶：85g
色拉油：15g
低筋面粉：85g
盐：1g
白砂糖：45g
这款蒸的蛋糕口感比较清淡，一点都不用担心上火这个问题，很多小朋友都很喜欢哦！
操作步骤：
1、 牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀。
2、 筛入低筋粉。
3、 加入两个蛋黄，搅拌均匀。
4、 这时，蒸锅放水烧沸腾。蛋清一次性加盐、糖打至8-9分
5、 把步骤四打发好的蛋白分两次加入步骤三的蛋黄糊中，翻拌均匀。
6、 倒入模具中，震泡，盖上高温保鲜膜。蛋糕放入蒸锅中转中小火，蒸40—50分钟。
这样一款蒸蛋糕就完成咯！亲们有没有学会呢？更多烘焙咨询欢迎联系惠州赛西维烘焙学校。十二年专注烘焙教育，值得选择。
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