惠州蛋糕学校教你韩式裱花的制作手法
花卉在生日蛋糕中经常用到，最常见的一些花卉是玫瑰花，荷花，康乃馨，百合花，牡丹，菊花等。
蛋糕学校教你用奶油制作花时分两种手法：绕的手法和拔的手法。
1 、直绕，手拿着制作花的裱花袋由下而向上的方式让花嘴挤出花瓣。
2 、抖绕，一边均匀的前后上下挤奶油一边做绕的路线。
3 、直拔，直线的拔出花瓣
4、 弯拔，在直拔花瓣结尾时花嘴做曲线，形成自然的弯形花瓣
5 、抖拔，上下均匀的沿着直线挤出花瓣
花边制作，花边必须均匀，圆润，流畅，完美接缝无明显痕迹，大小适度疏密均匀，线条出现一致。
裱花图案的布局及美感
一款成功的韩式蛋糕，百分之六十的构思和百分之四十的制作。布局的造型，精湛的技艺，蛋糕装饰的布局对比鲜明和谐 ，简洁明快，给人清晰雅致的美感。
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构图：装饰蛋糕的基本要求，装饰蛋糕的构图是对蛋糕装饰艺术的主题形成色彩，结构等内容进行预先设计，使蛋糕造型的内容美，形式美，原料美，色彩美，得到充分的体现。
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