私房蛋糕培训课程内容介绍
课程特色
1、精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出；
2、百分百实践操作培训，技术掌握更扎实，理论学习和实践相结合；
3、系统的理论教学和全面的制作技术，从零基础到成为真正的蛋糕技师。
4、课程时间：6天，12课时，*期培训学不会，可免学费续学；
私房蛋糕课程（6天，12课时）
课程主题 课程内容 课程目标 课时
千层蛋糕 千层皮的制作 掌握千层皮的制作和千层蛋糕的成品制作
2课时
蛋糕裱花
成品蛋糕知足技巧
彩虹蛋糕 彩虹蛋糕胚的制作 掌握彩虹蛋糕的制作技巧
彩虹奶油调制
成品蛋糕裱花和装饰
提拉米苏 提拉米苏糊的制作 掌握提拉米苏的制作技巧
2课时
入模操作
表明装饰技巧
海洋慕斯 海洋慕斯低的制作 掌握海洋慕斯的制作技巧
慕斯糊制作技巧
表面装饰技巧
彩虹慕斯 彩虹慕斯糊的制作 掌握彩虹慕斯的制作技巧
2课时
彩虹慕斯成形制作
彩虹慕斯出品
白雪玫瑰 白雪玫瑰蛋糕体制作 掌握白雪玫瑰蛋糕的制作技巧
表面装饰裱花
玫瑰花瓣装饰技巧
红丝绒蛋糕 红丝绒蛋糕胚的制作 掌握红丝绒蛋糕的制作技巧
2课时
红丝绒蛋糕裱花
红丝绒裸蛋糕出品技巧
大理石蛋糕 蛋糕糊的制作 掌握大理石蛋糕的制作技巧
大理石蛋糕效果制作
成品出屁制作
泡芙蛋糕卷 蛋糕体的制作 掌握泡芙蛋糕体的制作及成品制作
2课时
蛋糕装饰技巧
泡芙蛋糕卷出品制作
芙皮水果蛋糕 芙皮的制作 掌握芙皮蛋糕的制作技巧
蛋糕裱花制作技巧
成品出品制作
南瓜蛋糕 南瓜蛋糕糊的制作 掌握南瓜蛋糕的成品制作
2课时
南瓜的处理
成品出品制作
全麦蛋糕 全麦蛋糕糊的处理 掌握全麦蛋糕卷的制作技巧
全麦蛋糕的烘焙技巧
全麦蛋糕的成品制作技巧
1、对私家蛋糕制作有浓厚兴趣的爱好者；
2、想做微商、电商的创业人群；
3、想亲手制作私房蛋糕，享受健康美味蛋糕的人群；
4、想系统学习蛋糕烘焙西点内容及各个系列产品的人群；
5、想开一家个性化的蛋糕店店、面包店、西点坊的创业者；
6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。
