炎炎夏日。冷冻食品是我们大众朋友所钟爱的。排在首位的无可置疑是冰淇淋争*。男女老少都适宜的一款解暑产品，从前的原味普通甜筒升级到如今花式多样的香蕉船，圣代，雪顶。时代在进步，群众的口味也在升级。今天，惠州赛西维烘焙学校教您在家也可以自学自做一款大众喜爱的芒果口味冰淇淋。挽起手袖，一起动手！
准备材料：淡奶油，牛奶，蛋黄，糖，芒果
步骤：1.把一半芒果搅拌成芒果泥,另外一半则切成芒果丁.
2 将蛋黄和蛋白分离，蛋白可以做其他之用。在蛋黄中加入砂糖，用电动搅拌机搅拌，搅拌成浅色即可.
3. 将牛奶加热到大约80度，不要沸腾状态。
4. 慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌一边用小火煮，不要让蛋奶糊沸腾，大约煮到85度就可以.然后将煮好的蛋糊汁和煮锅一起放入冷水中降温，一边降温一边搅拌，散发热度快！
5. 另取一只大碗，将淡奶油倒入。打到7成发.
6将搅拌好的芒果泥混入. 冷却好的淡奶糊也混入。
7. 放入芒果粒后，将冰激凌糊倒入一个比较浅的盆中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔45分钟取出搅拌一下，一直到冰激凌完全冷冻上后，将冷冻的冰激凌切成小块放入搅拌机中搅拌成奶昔状后再重新冷冻，口感非常好。
在食用前，一定要把冰激凌先放在冷藏室“回温”，稍微融化的冰激凌口感*吃了。学会了制作方法，您可以根据自己想吃的口味去制作不同的冰淇淋。自己制作的冰淇淋是不是味道特别好呢？想要学习更多甜品知识欢迎关注惠州赛西维烘焙学校。惠州培训学校！
