*课时 面包原材料及工具认识与了解
第二课时 甜面包制作 5种小兔子面包、肉松花卷、椰香蓝莓、骨肉相连
第三课时 吐司制作 鲜奶吐司、堤子吐司、全麦吐司、红豆吐司
第四课时 星巴克吐司三明治制作 培根果烧、海苔黑烧、炭烧乳酪片
第五课时 甜甜圈的制作 巧克力 、肉松、海藻糖
第六课时 85°c丹麦面包的制作 5款：串烧、丹麦热狗、丹麦黄桃、丹麦水果、丹麦牛角
第七课时 乳化面包的制作 红豆小点、牛奶面包、号角面包、罗宋面包、香酥条
第八课时 手撕面包的制作 北海道红豆、金砖
第九课时 欧式面包制作 蔓越莓欧包、葡萄欧包、蒜香法棍
第十课时 微商流行酥点制作 鲜肉酥、蛋黄酥、蔓越莓面包、全麦面包、奶酪包
第十一棵时 学习总结，开店的经营管理与运作营销课程讲解
(生产设备、店面设计装修、技师人员分配、店面选址租金方案、广告宣传及产品更新)
