喜欢咖啡的你，不得不懂的一些咖啡知识，让你变得更加有小资的感觉！喜欢咖啡你来东莞赛西维咖啡学校吧！与我一起分享咖啡的知识！
咖啡伴侣：
除了咖啡，很难有一种东西可以和这么多情人和平共处，而相安无事。
如果说，浓烈苦涩的黑咖啡是魅感的魔鬼，那么奶精和糖，就仿佛天使的羽翼，带来接近天堂的甜美温暖。 西方人称奶精和糖为coffee-mate，而当咖啡的口味愈来愈多样，鲜奶油、巧克力、肉桂粉……等配料，也都成了咖啡馆桌上的固定风景，黑咖啡不再是忠实的伴侣，却讨好了更多挑剔的嘴。
水的学问
水，大约可以分为软水与硬水。以溶解于水的钠、锰等计算后，量少的是软水而量多的是硬水。
一般的水即是含有钠、锰、钙、镁等的硬水，因硬水会将咖啡因及丹宁酸的释出，而使咖啡的味道大打折扣。普通的自来水就可当成软水使用，但早上最初的自来水、前一天取放的水及第二次煮沸的水要尽量避免使用。若使用净水器与装活性炭的过滤器，也能够避免水中的杂质及气味。所以，只要使用味香又新鲜的咖啡，家中随手可得的自来水一样可以泡出香醇可口的咖啡。东莞学咖啡 东莞咖啡学校 东莞赛西维咖啡培训
糖与咖啡的奏鸣曲
方糖、砂糖、细粒冰糖、黑砂糖、咖啡糖……各种不同成分的甜味，构筑成更丰富的咖啡味觉之旅。 你可以循着钟爱的咖啡风格，找到适合自己的甜度： 咖啡加糖的目的是要缓和苦味，而且根据糖的份量多寡，会创造出完全不同的味道。
1.糖粉： 它是属于一种精制糖，没有什么特殊味道，易于溶解，通常以５～８克的小包装便于使用。价格较一般糖稍高些。
2.方糖： 为精制糖加水，而后将它凝固成块状。方糖保存很方便，且易溶解速度快。
3.白砂糖： 白砂糖亦属精制糖，它是粗粒结晶固体，色白。市面多以８克小包装以便每次使用。
4.黑砂糖： 这是一种褐色砂糖，有点焦味，普通用于爱尔兰咖啡的调制。
5.冰糖： 呈透明结晶状，甜味较淡，且不易溶解。通常已磨成细颗粒方便用于咖啡或加味茶等饮品。
6.咖啡糖： 专门用于咖啡的糖，为咖啡色的砂糖或方糖，与其它的糖比较，咖啡糖留在舌头上的甜味更持久。东莞学咖啡 东莞咖啡学校 东莞赛西维咖啡培训
