昆明鼎冉美食培训，是云南目前办学最早的美食培训机构。自办学以来，学校致力于新品研发和技术培训，以【特色烧烤培训】、【特色小吃培训】、【早点面点培训】、【西式面点培训】、【果汁饮品培训】金牌专业为导向。
一、早餐面点：
1、包子馒头花卷类：破酥包，花卷，现磨豆浆，皮蛋瘦肉粥等；
2、水饺馄饨类：千里香馄饨，韭菜饺子，鲜肉饺子，雪菜面等；
3、拌面类：牛肉凉拌面、葱油面、红烧肉拌面、鱼香肉丝面等；
4、炒面炒饭类：蛋炒饭（面）、三鲜炒粉丝、三鲜炒米粉、炒饵丝等;
5、盖浇面盖浇饭类：青椒炒肉盖浇饭（面）、红烧牛肉盖浇饭（面）、土豆牛肉盖浇饭（面）、鱼香肉丝盖浇饭（面）、茄子炒肉盖浇饭（面）等
6、刀削面；西安肉夹馍；重庆小面；四川担担面。
二、特色烧烤
1、烧烤系列：肉类：羊肉、牛肉、、鸡爪、烤豆腐等，水产类：带子、龙虾等，熟食类：火腿、秋刀鱼、年糕等，蔬菜类：土豆、黄瓜、茄子、金针菇等。
2、生蚝扇贝：耗油扇贝生蚝、蒜蓉扇贝生蚝、生蚝扇贝等。
3、特色烤鱼：重庆麻辣味、成都香辣味、万州泡椒味等。
4、烤全兔、臭豆腐；
5、疯狂烤翅：香辣鸡翅、麻辣味、酱香味、孜然味、蒜香味等。
三、休闲饮品小吃
1、炸鸡汉堡：美式汉堡，骨肉相连，奥尔良烤翅；
2、奶茶系列：奶茶系列，卡布奇诺奶茶，芒果绿茶，鲜柠檬檬绿茶,蜂蜜绿茶，黑加仑绿茶烧仙草奶茶等；
3、寿司系列：招牌寿司烤鳗虾卷,大根寿司卷厚蛋寿司等。军舰寿司卷：红豆军舰，肉松军舰。反卷寿司类: 肉松加州卷寿司、蟹子加卷寿司，火腿青菜生菜卷。手卷寿司类：火腿青瓜生菜手卷，田园水果卷。手握寿司类：鳗鱼手握寿司，香蕉寿司，木瓜寿司，芒果寿司等;
4、十里飘香鸡排：原味鸡排，香辣鸡柳，马铃薯薯条等；
5、奶绿系列：左岩奶绿，原味奶绿，烤奶奶绿，布丁奶绿等；
6、果汁系列：柳橙汁，芒果多多，芒果优乐多，柳橙优乐多等；
四、精品卤味
1、潮州卤水：卤猪头肉，卤鸭爪，卤鸭头，鸭翅膀等；
2、红油凉拌菜：凉拌海哲丝，红油猪耳朵，胡萝卜，芹菜，等十几中时令凉拌小菜（红油味，酸辣味，蒜泥味，香油味）；
3、绝味鸭脖：鸭头、海带、海带结、海带丝，腐竹等；
4、烤鸭、盐水鸭、口水鸡藤椒鸡。
五、焖锅干锅系列
油焖大虾、 油焖仔鸡、柴火鸡焖锅、柴火鱼焖锅、啤酒鸭干锅等。
六、各式火锅系列
酸菜鱼、酸菜猪脚、每人每小火锅、丽江腊排骨锅。
七、正宗重庆特色小吃系列
重庆烤活鱼 、重庆冒菜、重庆串串香、重庆冷锅红油 ，串串香、重庆麻辣烫等。
八、烧烤系列
碳烤小黄鱼 、傣味包烤 、碳烤黑山羊、昭通小肉串、新奥尔良烤翅、烤鸡排、 海鲜烧烤组合等。
九、蒸好吃蒸菜系
千张肉 、粉蒸肉 、各式家常小炒傣味凉拌菜、红油凉拌菜。
十、各种炒饭盖浇饭、铜锅洋芋火腿焖饭等。
十一、流行西点
1、蛋糕系列：海绵蛋糕、天使蛋糕、虎纹蛋糕、卷制类蛋糕等；
2、面包系列：牛角面包、全麦杂粮吐司、肉松面包、奶油面包等；
3、芝士慕斯系列：巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、慕斯蛋糕等；
4、蛋糕系列：生日蛋糕：意式蛋糕裱花：牡丹花、蛋挞泡芙：奶油泡芙和水果泡芙；
5、美味曲奇系列：原味牛奶曲奇、肉松曲奇、蛋筒、咸味蛋卷等；
6、月饼绿豆糕系列：绿豆糕、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等；
7、宫延桃酥王：瓜子桃酥、南瓜桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等；
作为美食培训先锋，创业者的坚实后盾。凭借餐饮技术研发与运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，建立起庞大的餐饮培训服务网络，为广大餐饮创业者提供*、最快、最专业、最全面、最科学的技术培训和创业服务。
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