重庆庆源餐饮技术服务中心成立于2005年，是一家集特色餐饮经营，餐饮连锁加盟，创业技术培训，特色菜研发为一体的多元化餐饮企业，本公司始终以和谐,创新,持续,超越等为立企之本.同时以特色菜研发为使命，引领餐饮行业走向辉煌品牌理念，营造一种新型时尚的美食味感.本公司采用上门培训及实店培训两种方式，包学包学，觉不保留技术，并长期提供后期服务。
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梭边鱼火锅是现在非常流行的鱼火锅系列之一，采用独特的配方香料经过特殊工艺炒制而成的特制鱼火锅底料，具有辣而不燥、口感爽滑细腻、鱼肉嫩而鲜美，再配以原汤特制的味碟而别具一格的风味特色。
酸汤乌鱼就是以乌鱼为主的清汤火锅。 它的含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一。味美清香.酸辣可口.
炝锅鱼采用火锅与干锅的结合方式制作而成，具有清香自然，回味无比，以先吃鱼再加鲜汤涮菜的方式而成
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