茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。
【课时】共计15学时，每节3学时（1学时为1小时），由于小课约课人数较多，上课时间提前3天预约即可哦。
【课程费用】2980元/人（2-4人同行8.5折）（含茶具、各类茶叶等材料费，含讲义、茶点）
【课程内容】学习任务
课程
内容说明
一
认识茶叶
·了解茶叶的起源与发展；
·了解各民族的饮茶习俗；
·了解茶与健康的关系；
·掌握茶叶的分类方式；
·掌握六大类茶的外形特征。
二
选择茶叶
·了解茶叶的内质特征；
·了解不同季节茶叶的特点；
·了解茶叶的保存方式；
·了解茶叶鉴赏的基本方法。
三
绿茶茶艺
·绿茶的茶性与品质特征；
·绿茶的沏泡；
·绿茶的行茶法；
·绿茶茶艺表演。
考核内容：
·在给出的茶叶中选出绿茶；
·练习鉴别绿茶的品种及茶区；
·讲出所选绿茶的外形、汤色、香气、品饮特征，以及相关典故；
·鉴别所选绿茶的新陈；
·练习绿茶的沏泡要素：水温、置茶量、沏泡时间；
·完成绿茶茶艺表演动作与程序。
学员自我评价
教师点评
四
乌龙茶茶艺
·乌龙茶的茶性与品质特征；
·乌龙茶的沏泡；
·乌龙茶的行茶法；
·乌龙茶茶艺表演。
考核内容
·在给出的茶叶中选出乌龙茶；
·练习鉴别乌龙茶茶的品种及茶区；
·讲出所选乌龙茶的外形、汤色、香气、品饮特征，以及相关典故；
·鉴别所选乌龙茶的新陈、季节；
·练习乌龙茶的沏泡要素：水温、置茶量、沏泡时间；
·完成乌龙茶茶茶艺表演动作与程序。
学员自我评价
教师点评
五
红茶茶艺
·红茶的茶性与品质特征；
·红茶的沏泡；
·红茶行茶法；
·红茶茶艺表演。
评价内容
·在给出的茶叶中选出红茶；
·练习鉴别红茶的品种及茶区；
·讲出所选红茶的外形、汤色、香气、品饮特征，以及相关典故；
·鉴别所选红茶的新陈；
·练习红茶的沏泡要素：水温、置茶量、沏泡时间；
·完成红茶茶艺表演动作与程序。
学员自我评价
教师点评
六
白茶茶艺
·白茶的茶性与品质特征；
·白茶的沏泡；
·白茶行茶法；
·白茶茶艺表演。
考核内容
·在给出的茶叶中选出白茶；
·练习白茶的沏泡要素：水温、置茶量、沏泡时间；
·完成白茶茶艺表演动作与程序。
学员自我评价
教师点评
七
黄茶
·白茶的茶性与品质特征；
·白茶的沏泡；
·白茶行茶法；
·白茶茶艺表演。
考核内容
·在给出的茶叶中选出黄茶；
·练习黄茶的沏泡要素：水温、置茶量、沏泡时间；
·完成黄茶茶艺表演动作与程序。
学员自我评价
教师点评
八
黑茶茶艺
·黑茶的茶性与品质特征；
·黑茶的沏泡；
·黑茶行茶法；
·黑茶茶艺表演。
考核内容
·在给出的茶叶中选出黑茶；
·练习黑茶的沏泡要素：水温、置茶量、沏泡时间；
·完成黑茶茶艺表演动作与程序。
学员自我评价
教师点评
九
花果茶
·花果茶的选择；
·花果茶的功效；
·花果茶的制作。
