杭州油焖大虾培训学习班

油焖大虾培训内容 培训品种 虾系列：潜江油焖大虾、五七油焖大虾、麻辣油焖大虾、双龙油焖大虾、香辣油焖大虾、香辣田螺等 素菜类：：五香毛豆、香卤花生、香卤藕片 培训时间 一般6天左右，根据个人情况而定 培训内容 1讲解认识如何选购各类虾 2各种大龙虾，小虾的清洗技术，处理方法 3油焖大虾所需的各种调味料的认识和配比 4红油、麻油、香料油、风味酱等等底料的炒制技术 5各种味型油焖大虾的的调制技术 6香卤毛豆、香卤花生、香辣田螺的制作