纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制。纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，配上特调的各种酱汁，口感格外嫩滑! 烤炉底部单个小烤具，可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜等等，色泽鲜嫩、香味诱人。
食尚香纸上烧烤培训特点
1、秘制香料配方，鲜、脆、嫩、香，油而不腻，*配制的复合调料和
烤香酱以奇制胜，令食客们诱惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部
配方秘方技术。
2、吸取传统烤制技术，融合现代工艺，于传承中革新，于革新中传承。
配料大为改进，更可口，更鲜美。
3、烤制时几百米外就能闻到诱人香味，食客随香而来，购买火爆。回头
率达98%以上。
4、特色烧烤品种丰富，无所不烤，包含各种鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、
海鲜、鱼类、豆制品、蔬菜、水果等多个品种。
5、风味俱佳，速度快、效率高、原汁原味，*限度保留食物的营养，
品种多样。
【培训流程】
1 、食材选择，辨别；
2、 前期初加工、处理方法；
3 、水、食材配比及熬制时间、方法；
4 、成本核算，售价指导；
5 、学员实操，老师点评，熟练掌握，合格结业；
6、一对一教学，包教包会，学会为止；
【培训时间】
大约3-5天，时间不限，学会为止，手把手教学，随到随学，学习时间灵活，节假日照常上班。
