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杭州纸上烧烤培训

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更新时间:2025-03-17
纸上烧烤起源于韩国宫廷秘制。纸上烤肉避免了食物焦糊,但又能及时补充食物流失的水分,既可以排食物本身多余的油脂,又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉,很容易损害食物本身的蛋白质,在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火,两重加热,用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份,配上特调的各种酱汁,口感格外嫩滑! 烤炉底部单个小烤具,可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜等等,色泽鲜嫩、香味诱人。 食尚香纸上烧烤培训特点 1、秘制香料配方,鲜、脆、嫩、香,油而不腻,*配制的复合调料和 烤香酱以奇制胜,令食客们诱惑难以抗拒。无需任何基础便可学会全部 配方秘方技术。 2、吸取传统烤制技术,融合现代工艺,于传承中革新,于革新中传承。 配料大为改进,更可口,更鲜美。 3、烤制时几百米外就能闻到诱人香味,食客随香而来,购买火爆。回头 率达98%以上。 4、特色烧烤品种丰富,无所不烤,包含各种鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、 海鲜、鱼类、豆制品、蔬菜、水果等多个品种。 5、风味俱佳,速度快、效率高、原汁原味,*限度保留食物的营养, 品种多样。 【培训流程】 1 、食材选择,辨别; 2、 前期初加工、处理方法; 3 、水、食材配比及熬制时间、方法; 4 、成本核算,售价指导; 5 、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业; 6、一对一教学,包教包会,学会为止; 【培训时间】 大约3-5天,时间不限,学会为止,手把手教学,随到随学,学习时间灵活,节假日照常上班。
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