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杭州香辣干锅培训

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更新时间:2025-03-17
一、香辣干锅介绍: 干 锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁多,以适应涮烫各种原料;而干锅汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。*干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁 锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲动,防止粘锅。后来,干锅逐渐演变成将主料食材吃完后,再利用剩余的汤汁(或加 汤)烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。 二、香辣干锅特点: 1.口味独特,麻辣鲜香。 2.吃法灵活,可加汤加菜。 3.四季不衰,财源广进。 三.香锅干锅市场前景: 香辣干锅结合火锅的特性,并经过不断的改进和创新,形成了具有独具特色的菜品,干锅不分春夏秋冬,四季不衰。在*大大小小的干锅店越来越多,因其实惠的价格及独特的口味深受广大消费者喜爱。 四.创业模式灵活: 加盟商可以根据自身经济实力,选择性投资创业: 1、 夜啤酒经营模式; 例如,商业街、步行街、学校旁、居民区、夜市,美食节摊位等。 2、 开店经营模式: 例如,临街门面:大型商品房社区、商业步行街、各大专院校及周边餐饮集中消费区域等都是选择的*位置地段; 五、具体菜品: 干锅牛肉、干锅鸡、干锅兔、干锅排骨、霸王牛蛙、干锅肥肠、干锅鳝段、干锅耗儿鱼、黔江鸡杂等。
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