蛋糕裱花课程内容：
《名品蛋糕的故事》《认识蛋糕裱花原料》《认识所用器皿材料设备》《认识各种鲜忌廉打法及保存技巧》《鲜奶油打发》
《花边蛋糕基础知识:裱花时的正确站姿. 几种常用打边花嘴. 花边蛋糕制作基本手法》《花卉蛋糕基础知识》
《花卉：玫瑰、五叶花、牡丹、百合、康乃馨》《喷粉及食用色素的使用技巧》
《花边花卉类蛋糕》《入门抹胚的制作手法及关键技巧的掌握》
《抹胚：直胚、圆胚》《花边：圆齿嘴、扁嘴、挤丝》
《节日喜庆蛋糕基础知识》《鸟类蛋糕基础知识》《生肖：12生肖、寿星、圣诞老人、仙鹤》
《巧克力装饰件基础知识》《巧克力装饰蛋糕. 巧克力棒. 巧克力花 .巧克力片. 巧克力周边 .扇形巧克力件 .巧克力线》《整体：整体蛋糕、水果蛋糕》
