火锅是*的传统饮食方式，起源于汉族民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，其的由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，后随着社会的发展，历史的变迁，人们的饮食习惯，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。如今火锅的选料包罗万象，菜品发展到几百种，囊括了食物王国里可食用之物，菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。
既然是创业学技术很多人可能会问了，现在的火锅市场怎么样呢？据*报告大厅网显示：2016年大众餐饮稳坐市场主体，火锅企业成功实现了大众转型、结构优化与动力转换。人均消费占有率*的是60-80元区间，占到42%。人均消费在60元以下的占到23%，80-100元的占到22%，人均消费超过100元的占有率为13%。可见绝大多数火锅企业属于大众化消费范畴。大众转型、结构优化、动力转换、互联网+众筹已成为火锅业创新发展的新常态。以大众市场和新经济为代表的新业态和新模式产生，*餐饮业发展迎来“黄金时代”。由此可见现在的火锅市场还是很大的，前景更是一片光明。
那么，我们学习火锅技术、重庆火锅技术去哪里好呢？现在火锅培训机构、学校一大片，让人看得眼花缭乱，小编推荐钟铭瑜重庆火锅技术工作室，学习期间全程无忧，火锅名师钟铭瑜亲自一对一辅导，快速掌握火锅技术，学火锅技术还是钟铭瑜重庆火锅技术工作室好！
