先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业!
课程介绍:
臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以面:薄、筋、光,汤:煎、稀、汪,味道:酸、辣、香为特色,吃口柔韧滑爽,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,以酸辣著称。一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特点。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。
项目优势:
我校专业培训最正宗的岐山臊子面。最传统的地方面食,最地道的配方,教会你最美味的岐山臊子面。全套配方直接给,全套技术现场教,学会为止。资深行业导师,传授实用的开店辅导,专业的经营技巧。
培训内容:
1、岐山臊子面的系统讲解,理论基础。
2、岐山臊子面的原料选购标准。
3、岐山臊子面的原料预处理。
4、岐山臊子面加工工艺,碗料的制作
5、岐山臊子面的成品标准。
6、岐山臊子面的产品的定价标准。
7、岐山臊子面开店的选址技巧,经营特点,管理技巧。
培训目标:
完全掌握岐山臊子面的配方,工艺技巧,了解岐山臊子面产品的店面经营特点。
课程安排:
理论学习:
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、设备配备等。
2、项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
跟踪服务:
一次学习,终身免费享受该项目咨询服务,经营中任何问题都可咨询,得到我校专业人员的指导。
培训时间:
不限制学习时间,依据个人特点,一般3-5天,学会为止。
快餐炒菜类培训24小时咨询热线:
TEL1:021-60649335 TEL2:18621779915
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