先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！
课程介绍：
说到凉菜。当然不能不提到四川这个凉菜的发源地。四川的名菜有很多。但一些四川名菜中，凉菜就在占了不少的数额。四川一些精典的凉菜菜品中如口水鸡，夫妻肺片之类的四川经典凉菜，已经成了四川菜的代表菜肴了。我校特调的四川凉菜系列，口感鲜香麻辣，汁浓味厚，当之无愧的川菜经典。
项目优势：
我校专业培训最正宗的四川凉菜系列。最传统的凉菜，最地道的配方，教会你最美味的四川凉菜系列。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。资深行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。
培训内容：
1、四川凉菜的系统讲解，理论基础。
2、四川凉菜的原料选购标准。
3、四川凉菜的原料预处理。
4、四川凉菜加工工艺，花刀的制作，酱汁的调制，摆盘过程的技巧及经验。
5、四川凉菜的成品标准。
6、四川凉菜的产品的定价标准。
7、四川凉菜的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训目标：
完全掌握四川凉菜的配方，工艺技巧，了解四川凉菜类产品的店面经营特点。
课程安排：
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。
2、项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
跟踪服务：
一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到我校专业人员的指导。
培训时间：
不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止。
快餐炒菜类培训24小时咨询热线：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
QQ1：1721254637 QQ2：1592937927
