先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！
课程介绍：
"酸菜鱼"用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。说起它的来历，传说颇多。 一个传说始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店，80年代中期经营酸菜鱼，颇受食者赞许，此店陆续收了不少徒弟，艺成之后，离店自立门户，该店的拳头品种也随之流传四面八方。酸菜鱼作为川菜中一道*皆晓的菜，看来是有其独特吸引力的，后来人们将酸菜鱼和火锅的做法结合，做出了酸菜鱼火锅，相较于普通火锅，有着它自己的特色。
项目优势：
我校专业培训最正宗的酸菜鱼火锅。最传统的火锅，最地道的配方，教会你最美味的酸菜鱼火锅。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。资深行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。
培训内容：
1、酸菜鱼火锅的系统讲解，理论基础。
2、酸菜鱼火锅的原料选购标准。
3、酸菜鱼火锅的加工工艺，产品制作的技巧及经验。
4、酸菜鱼火锅的成品标准。
5、酸菜鱼火锅产品的定价标准。
6、酸菜鱼火锅店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训目标：
完全掌握酸菜鱼火锅的配方，工艺技巧，了解酸菜鱼火锅的店面经营特点。
课程安排：
理论学习：
1、酸菜鱼火锅开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。
2、酸菜鱼火锅项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、酸菜鱼火锅店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中a领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
跟踪服务：
一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到我校专业人员的指导。
培训时间：
不限制学习时间，依据个人特点，一般3-5天，学会为止。
快餐炒菜类培训24小时咨询热线：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
QQ1：1721254637 QQ2：1592937927
