先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！
课程介绍：
属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
项目优势：
我校专业培训最正宗的云南过桥米线。最传统的地方特色小吃，最地道的配方，教会你最美味的云南过桥米线。全套配方直接给，全套技术现场教，学会为止。资深行业导师，传授实用的开店辅导，专业的经营技巧。
培训内容：
1、云南过桥米线的系统讲解，理论基础。
2、云南过桥米线的原料选购标准。
3、云南过桥米线的加工工艺，产品制作的技巧及经验。
4、云南过桥米线的成品标准。
5、云南过桥米线产品的定价标准。
6、云南过桥米线店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
培训目标：
完全掌握云南过桥米线的配方，工艺技巧，了解云南过桥米线的店面经营特点。
课程安排：
理论学习：
1、云南过桥米线开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备配备等。
2、云南过桥米线项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、云南过桥米线店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中a领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
跟踪服务：
一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到我校专业人员的指导。
培训时间：
不限制学习时间，依据个人特点，一般3-5天，学会为止。
快餐炒菜类培训24小时咨询热线：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
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