先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！
课程介绍：
上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”
培训内容：
*课：酥底生煎秘制面皮配方讲解，教授专业的和面技巧以及学员亲手完成面皮制作。
第二课：鲜肉生煎的馅料配方，教你制作出馅大汤鲜、味美、不油腻的生煎馅料，并着重传授如何让馅料多汁抱团的技巧。
第三课：传授荠菜生煎、鲜虾生煎的秘制配方以及制作方法，并操作熟练。
第四课：传授在保证不漏汤汁、美观的前提下提升包制速度的技巧。
第五课：根据门店情况对生煎炉（燃气或电）的选择及使用规范，师傅手把手传授底部金黄酥脆的正宗生煎包。
第六课：生煎包的成本分析，店内设备优化选择，装修注意事项。
第七课：专家讲述选址技巧，如何做好门店推广，如何做好口碑营销。
品类：
上海生煎培训、鲜肉、鲜虾、荠菜。
培训目标：
完全掌握上海生煎产品的配方，工艺技巧，了解生煎类产品的店面经营特点。
课程安排：
一、理论学习：
1、开店店面的选址、人员配备、设备配备等。
2、开店原料的选择、口味变换、采购配比等。
3、开店经营的技巧、活动开展、宣传引流等。
二、示范讲解：（老师一对一、手把手讲解）
1、搭配原料比例、独特配比以刻度计算。
2、开店成本预算、优质原材料辨识选择。
2、示范产品制作、实战技术无保留传授。
三、自我实践：（老师会在旁详细指导帮助）
1、提供所有原材料、学员亲身操作练习。
2、基础材料的记忆、学员完成正确配比。
3、独自操作完流程、学员制作相应成品。
跟踪服务：
学习后终身享受该项目专业咨询和指导。
培训时间：
不限学习时间、一般3-5天、可学会为止。
早餐面点类培训24小时咨询热线：
TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915
QQ1：1721254637 QQ2：1592937927
