杭州潮州卤水菜培训、杭州粤菜培训、杭州卤水菜厨师培训学校
潮州卤水课程讲授讲授潮州卤水、相形花拼、小菜、酱货、盐水、单碟及特色制法和时尚冷荤菜肴。一对一，单独授课，随到随学。
【课程内容】
１、粤菜菜系的制作的卤水主要包括有：“白卤水”“一般卤水”“精卤水（即油鸡水）”“潮州卤水”“脆皮乳鸽卤水”和“火朣汁”等多种卤水。
２、原材料的简介，制作卤水使用的材料大多以香料药材、清水或生抽为主。
３、粤式卤水品种：卤水鹅翅、潮州金钱肚、卤水鸡胗、卤水鹅肝、虎皮凤爪、 金卤肴蹄、卤水豆腐、等十多款正宗粤式卤水。
４、实用烹饪原理：潮洲专业卤水配方及制作秘技。
★ 学费：９５０元
★ 实习材料费：６００元
★ 合计：１５５０元（学时：半个月）
杭派厨艺培训中心是杭城*酒店管理与厨师培训相结合的“瑞士酒店管理模式”培训学校，位于杭州市城西，交通便利，学校环境幽雅，教学设备、生活设施齐全，师资力量雄厚，教学严谨。 各专业均采用理论和实践相结合的多层次的教学方法，学习期满后，经考核合格者颁发杭州杭派厨艺培训中心毕业证书，并可根据学员要求报考*通用技术等级证书。负责安排各大酒店实习(实习期间对优秀学员提供“奖学金”制度）。学成后可安排在公司所管理的各酒店工作或择优推荐到其他宾馆饭店工作。不会者可免费续学。
对外地及海外学员，免费提供住宿、配有食堂，餐费自理。并协助办理在杭期间的各类保险等服务。
