重庆凉拌菜培训:
学费：1780元
学期：10-15天
一期不会，下期免费再学
1.地道的四川凉拌菜:特点：麻、辣、鲜、香，色香味具全。
2.学习品种： 西兰花、黄花、荷兰豆、小白菜、土豆、藕片、豆芽、豆干、黄瓜、豇豆、茄子、蕨菜、香菇、小蘑姑、金针菇、海带丝、海白菜、海蜇丝、海石花、虎皮青椒、苦瓜、贡菜、青笋头、水笋、胡萝卜、粉丝等。
3.学习内容
1、拌菜调味调料的制作。
2、拌菜的辣椒、花椒的选择。
3、红油的制作。
4、拌菜香酱的制作。
5、拌菜味汁的调制方法。
6、拌菜味料的配比制作。
4.学习过程：（实作过程均由学员亲自动手实习操作）
*步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
跟踪服务：对所有学员进行永久性技术指导，学员留下联系电话，在技方面有改进时及时通知学员。
