成都蜀味香培训成立于2008年，岂止已经为几百位餐饮爱好者和创业者提供了全方位的面食培训服务，
并为之打造了专业的开店计划和规划。
*范围内天津、河北、山东、江西、广东、湖南等川内有达州西昌成都自贡乐山广汉简阳等都有蜀味香培训学员的成功的店面切生意红火。
2016年我们继往开来，为更多的餐饮创业者提供面食培训服务主要的培训服务为：面食面条培训 包子馒头培训、 培训的具体内容 红油熬制 从原料的购进到产成品的加工，我们尽量让每个学员都能掌握真正的红油熬制技法，无论是温度材料比例我们尽量量化出配方。 高汤的熬制 做生意的高汤和开自己吃的高汤有所不同，我们在培训时候，尽量的安排学员能够知道最少的材料做出做好高汤的方法。 常见碗料的调制、清汤、红汤、干拌、少汤 藤椒、老麻等口味。 在培训的同时我们尽量的让学员牢记每样调味料的比例，让你确定不能忘记为止，反复的练习是关键的地方。 红烧牛肉面的制作方法 从牛肉的选择，不同牛肉部位的地方其实煮的时间是不一样的，炒制的过程培训的时候会有很详细的，味道的控制，都很关键 常见杂酱面的做法 杂酱面做法有很多种，我们将选择最简单*吃的做法传授给学员。 酸辣粉的面臊和制作方法 酸辣粉可算是四川的名小吃了，口味酸爽，又麻又辣，吃的顺口，回味无穷，在学员已经知道红油的熬制高汤的熬制和调味之后，冒粉就是一件极其简单的事情了。大火一分钟装碗撒上葱花和臊子即可。 砂锅米线的制作方法和调味。 砂锅米线属于传统的小吃，口味以清淡为止，注重调味是关键，培训的时候不要烫了嘴。清汤面的做法 以我们多年的培训经验，我们研制出了一种简单易行的清汤面调制方法，材料很简单，味道很浓郁，要不清汤寡水的阳春面好吃多了 泡椒牛肉面 泡椒猪肝面 泡椒鸡杂面做法大同小异，多做几次 都能会 川味抄手 清汤抄手、 干拌抄手、红油抄手、藤椒抄手都是成都地道的味道 凉面的制作 凉面的制作，我们将从干面条教你做起，下过煮，煮后怎么制作成凉面*调味，味型是什么都是关键。四川水饺的制作、 可以做成纯肉、韭菜 白菜 芹菜等。担担面的制作 传统的担担面制作没有太复杂的调味料，越简单越好卤肉面的制作 关键在于卤水的制作，和肉片的制作，没有做过的人可以尝试一下、 各种炒饭的制作 我们店内有师傅在炒饭，自己可以看，也可以自己试试怎么抄，翻锅是关键，手劲是基础。手工刀削面 刀削面麻烦在于和面和揉面，手上要有力气 铺盖面和机器面铺盖面不需要更多的手劲，需要的是技巧和速度，配方和关键，机器面的话，适合买不到面的人操作包子 包子在于流程和配方什么时候开始发面，温度是多少、配料是什么、什么温度发多久和关键 包好之后又是关键、 初学者在于知道这个流程，然后将包包子的速度提升起来就可以了 馒头最简单了
一、红油的制作，四川的特色红油，无论是面条 干锅火锅 麻辣烫都可以通用
二，面条的制作，我们给学员提供面条的制作过程，一般有三种面条，*就是我们俗称的水面，第二就是刀削面第三就是，扯面或者我们四川的铺盖面，其实开店来说，还是去专门的鲜切面买面条比较合适，我们这边的面条是2.4一斤 自己做比较麻烦，但是可以试一试手工刀削面的做法，可以给自己的面馆提高一个档次
三，红烧牛肉面的做法，作为面馆老板和建议使用冷冻的牛肉，新鲜牛肉是要吃一点，但是由于成本的限制，并不推荐使用
四，各种面食的基础调味 红烧肥肠面
五，红烧排骨面
六。泡椒鸡杂面
七，炸酱面
八，各种炸酱面的做法
九、清汤面的做法（适用于牛肉肥肠排骨鸡杂炸酱卤肉番茄煎蛋等等）
十、卤水的调制和卤肉面的做法
十一、宜宾燃面的做法
十二、素椒面的做法
十三、泡椒猪肝面的做法
十四、泡椒牛肉面的做法
十五、担担面的做法
十六、手工刀削面的做法和铺盖面的做法
十七、酸辣粉的做法和调味
十八、红油抄手、清汤抄手的做法和调味
十九、饺子的制作糖醋蘸饺的制作
二十、米线的调味，砂锅米线等等
二十一、各种炒饭的制作如蛋炒饭、回锅肉、青椒肉丝等等
以上的培训内容学费1800，一般学习7-10天，学会为止，免材料费 免食宿费用，一期不会下期再学学会为止，学习期间提供技术资料
以下是单学的内容需要学习的需要另外给学费
一、包子的制作发面和调馅，馒头的制作，（单学学费1000元）
二、香酥油条豆浆香酥麻园糖油果子（单学学费600）
三、豆腐脑单学学费600元
面食培训费用是1800 包子培训费用是1000 如果全学就是2200蜀味香香培训培训办公地址：成都中铁瑞景2期6栋1409（办公地址） 火车在北站或者东站坐地铁2号线转犀浦下转p17路郫县*下往回走300米 *十九冶对面（东面）就是中铁瑞景2期1409
