培训对象：
本课程适宜开店人士、从业咖啡师或吧员、店长、咖啡发烧友学习。课程内容涉及基础知识、拉花培训、开店辅导及经营管理培训，教会30种咖啡制作方法以及冰沙、奶昔等非咖啡饮品制作，另有奶茶和西点产品。
课程目的：
解析咖啡知识、传播咖啡文化、造就专业素质、提高吧台技术、打造*秀的原土咖啡馆。
课程教材：
1、咖啡文化知识《咖啡的历史，咖啡豆的生产地，咖啡豆的摘取方法以及烘培》。
2、咖啡豆品鉴知识《生豆，浅豆，中焙豆，深焙豆》。
3、咖啡在*的发展趋势及咖啡对生活的影响。
4、家用磨豆机及滴虑器具的使用。
5、咖啡的健康饮用及咖啡礼仪。
6、咖啡师的职业定义与工作内容《熟悉掌握咖啡的基本知识及咖啡的制作，了解咖啡文化和原物料的知识》。
7、虹吸壶，皇家比利时壶，手冲咖啡的使用。
8、半自动咖啡机和磨豆机的使用和保养及清洁工作。
9、Espresso的标准和萃取《咖啡的香气味道描述》。
10、意式咖啡的传统做法《浓缩咖啡及奶泡的结合运用做出一杯经典的花咖啡》。
11、Cappuccino的拉花方法及花型《爱心，郁金香，树叶，天鹅》。
12、花式咖啡的做法及配方和辅料例如《摩卡咖啡，焦糖玛奇朵，榛果拿铁》。
13、咖啡热饮和咖啡冷饮的做法和配方。
14、咖啡鸡尾酒的做法和配方《爱尔兰咖啡》。
15、西点培训课程：提拉米苏，浓情巧克力，草莓慕斯，冰橙慕斯、巧克力酸奶，芒果百汇。
16、奶茶培训课程：《珍珠奶茶系列，气泡饮料系列，金桔蜜柚茶》。
17、咖啡厅的市场定位《商业圈的人口情况，目标顾客的收入水准，消费意识和品味》。
18、咖啡厅的选址方案《消费群体，店面租金》。
19、咖啡厅的概念《咖啡厅设计，咖啡厅宣传》。
20、咖啡厅的组织结构《店长，领班，厨师，吧台，服务员》。
21、咖啡厅服务的基本礼仪<服务用具，个人卫生，仪容仪表，服务标准》。
22、咖啡服务管理技能《了解经营理念，工作职责及流程》。
23、咖啡厅的服务程序。
24、餐饮服务的控制《成本控制，员工控制》。
25、酒水饮料知识。
26、菜单的设计与管理。
27、员工的招聘与录用《专业技术知识，能力测试，职业性向测试，行为模式》。
28、营销策略《本店特色，服务质量，店里设施，广告促销，已周边环境相结合》。
29、餐厅常见问题处理。
咖啡创业课程所学产品：
曼特宁、焦糖玛奇朵、焦糖拿铁、冰意式特浓、蓝山咖啡、拿铁玛奇朵、百利拿铁、冰美式咖啡、顶级蓝山咖啡、爱尔兰咖啡、热巧克力、冰卡布奇诺、曼巴风味咖啡、提拉米苏咖啡、红茶拿铁、冰拿铁咖啡、巴西咖啡、热巧克力、绿茶拿铁、冰摩卡咖啡、哥伦比亚咖啡、冰焦糖拿铁、冰提拉米苏咖啡、浓情巧克力、美式咖啡、冰淇淋咖啡、咖啡冰沙、冰巧克力、摩卡咖啡、珍珠奶茶、冰焦糖玛奇朵、芒果气泡、苹果气泡、一颗柠檬、柠檬气泡、柳橙气泡、金桔蜜柚茶、冰橙慕斯、鸳鸯奶茶、红豆奶茶、草莓慕斯、巧克力酸奶、提拉米苏、芒果百汇。
教学保障：
每班每期限招8-12人，学期共计15天，随到随学，循环授课，保证每批学员学会。会根据不同地区和人群需求不断的创新饮品，老学员可以定期来免费学习新老课程(提前电话预约）。
技术指导：
开店者如有需求，有专业的技术团队（选址考察，营销策划，技术指导，管理方案等）为学员建议指导。此费用再议。
资格证书：
1、毕业后公司提供毕业证书一份。
2、学员可根据自身情况报考*资格证书。
3、资格证书国内外通用、网上可查、正规机构发放。
增值服务课程：
一、摄影课：
1、相机的认识与使用。
2、拍摄背景以及道具的选择使用。
3、后期处理以及手机做图软件的应用。
二、网路营销课：
1、关于微信、微博营销方法、技巧等。
2、如何装修微店、美团、微博等。
3、微信工作平台的创建和使用。
4、宣传图片处理方法和介绍。
三、图片服务：
公司提供学员学习期间制作作品高清无水印原片，由公司专业摄影师拍摄。方便学员发图做宣传。
售后服务：
保证每个学员毕业后三年以内免费产品更新。
增值服务：
公司提供每一位学员厨师服高清写真，学员在做宣传时可以凸显正规专业水准。
烘焙甜品培训24小时咨询热线：
Tel1：021-60649335 Tel2：18621779915
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