课程介绍：
无需经验，零基础即可学习，针对周末兴趣的学员，内容精简实用。本课程以实际操作教学为主，所有产品与店面同步学习，具有实用性，创新性西点烘焙教学特色。
产品名称：
香草巧克力慕斯、撒蛤蛋糕、红枣蛋糕、闪电泡芙、巴黎车轮泡芙、巧克力酸奶慕斯、榴莲芝士慕斯。
培训内容：
*课时：原材料和工具的认识与讲解，烤箱以其设备的认识与使用方法，生产安全与卫生与习惯。
第二课时：
1、香草胚、撒哈蛋糕胚。
2、戚风胚制作及要领蛋白的打发程度和操作技巧。
第三课时：香草巧克力慕斯的制作与注意事项、温度的掌握和控制。
第四课时：
1、闪电泡芙、巴黎车轮泡芙。
2、经典泡芙制作的注意事项与制作手法、泡芙馅料的制作方法与奶油的打发程度、泡芙的装饰与摆盘的技巧。
第五课时：巧克力酸奶慕斯的制作与注意事项、巧克力的溶化温度与控制。
第六课时：撒哈蛋糕的抹胚技巧与夹心、淋面调控与温度掌握。
第七课时：榴莲芝士慕斯的制作与注意事项、芝士的软化技巧最榴莲的选购。
第八课时：红枣蛋糕的制作与注意事项及红枣的处理方法。
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