2017年上海港式甜品培训班
课程介绍：
针对独立开专业满记甜品店、特色甜品店、创业及休闲甜品吧台的学员，内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性教学特色。
培训内容：
一、设备基础知识：
1、工具与设备的介绍：榨汁机、烤箱、冷柜、滤网、甜品操作台。
2、港式甜品的由来以及市场的分析。
3、原材料的种类与进货渠道。
二、半成品的制作：
1、冰糖水的制作方法。
2、调配白雪汁。
3、制作海底椰汁。
三、糕点系列：
1、糖不甩、椰汁紫米糕。
2、芒果班戟、榴莲班戟、香蕉班戟。
3、芒果糯米糍、榴莲糯米糍。
4、酸奶冻、椰奶冻。
5、焗荔茸西米布甸、龟苓膏。
四、广式糖水系列：
1、养颜芝麻糊、核桃露花生糊陈皮红豆沙。
2、芝麻糊配汤圆、杏仁茶配汤圆、红豆沙配汤圆、核桃露配汤圆。
3、生磨核桃露、芝麻糊核桃露。
4、芝麻糊杏仁茶、滋润杏仁茶。
五、汤丸系列：
1、汤丸配芝麻糊核桃露、芋球配芝麻糊核桃露。
2、汤丸配核桃露花生糊、汤丸配芝麻糊花生糊。
3、芋球配核桃露花生糊、芋球配芝麻糊花生糊。
4、桂花酒酿元宵。
六、雪山系列：
1、雪山红豆凉粉、雪山孖宝凉粉、雪山凉粉。
2、雪山黑珍珠、白雪黑珍珠。
3、雪山榴莲、雪山杨枝金捞、芒果白雪黑糯米、雪山杨枝甘露。
七、西米露系列：
1、紫薯椰汁西米露、鸳鸯椰汁西米露、芒果椰汁西米露、草莓椰汁西米露。
2、杨枝甘露、热带水果捞。
八、多芒系列：
1、多芒小丸子 、多芒鸳鸯黑糯米、多芒椰汁黑糯米、多芒西米捞、多芒亮晶晶。
2、金粉捞丸子。
九、水果芭菲系列：
芒果芭菲、草莓芭菲、奇异果芭菲、西瓜芭菲、香蕉芭菲、木芭芭菲。
十、奶昔系列：木瓜奶昔、芒果奶昔、西瓜奶昔、香蕉奶昔、草莓奶昔、奇异果奶昔。
十一、炖品系列：
1、姜汁撞奶、杏仁蛋白、冰糖炖雪梨、黄金番薯糖水。
2、黄金番薯糖水配汤圆、桂圆银耳红枣汤、紫薯银耳汤。
十二、果汁系列：木瓜汁、芒果汁、西瓜汁、草莓汁、哈密瓜汁、奇异果汁。
十三、市场分析与产品考核：
1、行业市场的分析。
2、技术口味调配。
3、设备及原料采购。
4、店面装修方案。
5、人员配比。
6、开业宣传策划及促销。
资格证书：
1、毕业后公司提供毕业证书一份。
2、学员可根据自身情况报考*资格证书。
3、资格证书国内外通用、网上可查、正规机构发放。
增值服务课程：
一、摄影课：
1、相机的认识与使用。
2、拍摄背景以及道具的选择使用。
3、后期处理以及手机做图软件的应用。
二、网路营销课：
1、关于微信、微博营销方法、技巧等。
2、如何装修微店、美团、微博等。
3、微信工作平台的创建和使用。
4、宣传图片处理方法和介绍。
三、图片服务：
公司提供学员学习期间制作作品高清无水印原片，由公司专业摄影师拍摄。方便学员发图做宣传。
售后服务：
保证每个学员毕业后三年以内免费产品更新。
增值服务：
公司提供每一位学员厨师服高清写真，学员在做宣传时可以凸显正规专业水准。
烘焙甜品培训24小时咨询热线：
Tel1：021-60649335 Tel2：18621779915
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