…… 赛西维烘焙学校私房糖果课接受报名中
糖果……
小时候吃的棒棒糖、
水果糖
还有QQ糖
还有……
喜欢的就是这个味！
童年的味道！幸福的味道！
私房糖果课程来袭了！
课程部分内容
杏仁牛轧糖
牛轧糖是普罗旺斯的传统糖果，内含坚果，并以蛋白泡沫充 气。
教学中讲解蛋白霜和糖果的特色，学习髙浓度的食糖糖梁注入，学习杏仁牛轧糖制作的核心原理。
水果Q饼（私房网红产品）
授课老师独特开发糖果系列产品，从口味的调和到产品制作，开发原理等方面进行系统的掌握学习。
实操教学本款产品，让每个同学都可以顺利学习掌握水果Q饼的制作方法。
南枣核桃糕
南枣核桃糕是台湾伴手礼的佳品，枣泥香，核桃脆，软绵，有嚼头。
教学中将学习正宗古早味核桃糕，学生可以通过实操教学过程掌握此款糖果的核心技术知识点。
牛轧饼
牛轧饼是*台湾的传统小吃，近年引入内地，广受欢迎。
牛轧饼顾名思义，由香甜的牛轧糖为夹心，由酥脆的葱香苏打饼完美组合。
网络中售卖此款产品，也是网红潜力产品。
优格草莓米果牛仔糖
学习多种口味的牛轧糖制作技巧与方法，此款产品融合优格乳的味道，采用冷冻草莓干技术结合，制作出独特的牛轧糖类别。
芒果夏威夷豆牛轧糖
一款网红产品，适合私房操作的糖果。实操教学过程中将详细讲解此款糖果的制作过程。尤其是芒果与夏威夷豆的结合使用方法。
寒天糖牛奶糖
用深海海藻类植物的提取物寒天粉来代替打发的蛋白，恰到好处的煮糖与牛奶相结合形成的焦糖牛奶的香味，甜度也适中，这是不可多得的高档糖果，寒天糖-春节高端馈赠之*。
法式水果软糖
是一种传统的法式糖果
这种糖果的制作方法一般是把新鲜的水果泥与糖一起熬煮粘稠，然后再用天然果胶凝固成软糖。在古代的法国，这也是一种储存水果的方法。
本次课程适合做私房、家庭、手信类。
本次课程所有原料使用均为无添加、无色素、环保原材料。
本次课程主讲老师——台湾糖果金牌讲师
师资 刘郁玟
经历 蜜蜜手工坊 坊主 DIY教室讲师 出书老师文案制作
专长 牛轧糖 饼制作 南枣核桃糕 蛋黄酥 绿豆椪 凤梨酥 婚礼小物制作
著作 百变烤箱料理 百变果汁机料理 低热量高营养手工烘焙点心
报名详情 Registration details
时间：10月14—17日
地点：赛西维烘焙商
【赛西维烘焙咖啡西餐学校•简介】
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