项目介绍：嘉州盐焗鸡历史逾百年，跻身*名鸡之列，风味自成一绝。醉味盐焗鸡在传统盐焗鸡制作基础上，去繁就简，省去用盐焗制的过程，转而挖掘口味和配方，更加重视选材(特选家养土鸡，鸭爪、鸡爪、鸡翅的新鲜原材)，达到养生健脾的功效。具有香滑爽口、多吃不腻的特点。
培训内容：嘉州盐焗全鸡、盐焗鸡翅、盐焗鸡腿、盐焗鸡爪、嘉州盐焗鸡肫、盐焗鸡肾鸡胗、盐焗鸡尖、盐焗鸡米花、盐焗鸡肠、盐焗鸭翅、盐焗鸭头、盐焗鸭脖、盐焗鸭掌、盐焗鸭肾、盐焗鸭肝、盐焗全鸭、 盐焗乳鸽、盐焗鹌鹑、盐焗猪脚猪手等。
培训费用：3800元/人/次（夫妻可一起学习），食宿费30元/天/人（也可自理）
