无锡博奥烹饪美食技术培训------无锡新区厨师技术培训鲁菜技术培训优惠招生
鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是*传统四大菜系（也是八大菜系）中*的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史悠久、技法丰富、难度高、见功力的菜系。
学习流程：
1.从基本功开始，认识烹饪的各种原料、辅料、佐料的性质和特性；
2.各种菜品的改刀处理技巧；
3.各种食材的前期处理，主料、辅料的合理搭配；
4.热锅、勺功、火功、翻锅技术、油温技术的学习；
5.烧、炒、爆、熘、炸等烹调技法的学习。
6.传授干料的泡水处理和食材的去腥处理技术；
7.各种成品菜品的炒制技术；
8.店面装修设计，选址开店指导；
9.专家讲解开店流程及经营管理；
学习时间：学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。
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地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联系人：王老师
公交车：19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到）。
