无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡皇中皇大饼技术培训博奥皇中皇大饼培训
皇中皇大饼,几百年历史的传统民间小吃。色,香,味,佳, 食之终生,好吃难忘。我们在传统的制作工艺的基础上结合现代标准化面饼制作技术,运用独特的密制配方,建立了精细化,工艺化,标准化的 加工制作系统,使皇中皇大饼外脆内软,人口清爽,口味独特,品赏者有口皆碑。
培训内容:
皇中皇猪肉馅饼的制作、皇中皇牛肉馅饼制作等。
无锡博奥特色小吃培训课程安排:
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.公司提供所有原材料,学员亲手操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
1.培训皇中皇饼原材料的选择及初步加工;
2.培训皇中皇饼设备和器具的认识与维修;
3.培训面团的制作;
4.培训肉馅的制作;
5.皇中皇饼成品制作;
6.复制皇中皇饼制作技术,独立完成皇中皇饼的制作;
7.投资预算分析与经营管理;
培训时间:不限制学习时间,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
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地址:无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206-207-208
联系人:王老师
公交车:19、21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车(新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米即到)。