知道这次小西给大家带来了什么吗？这次给大家带来了超级美味的热狗芝士蛋糕，想要学习的赶紧跟着小西一起来看看，热狗芝士蛋糕是如何制作的。
首先我们要准备好材料。
热狗芝士面包的用料 :高筋面粉150克 低筋面粉30克 热狗香肠 黑椒芝士片 细砂糖18克 盐1克 奶粉10克 酵母2克 全蛋20克（半个） 水85ML 黄油12克（无盐） 脱皮白芝麻 蛋黄液
热狗芝士面包的做法步骤
步骤 1 :面团材料除黄油外全部混合搅拌均匀
步骤 2:搅拌成团后加入室温软化的黄油继续搅拌
步骤 3:搅拌至面团表面光滑起劲状态
步骤 4:用手拉开面团可以拉出大片半透明嫩模即可
步骤 5:揉好的面团覆保鲜膜放置温暖处进行基础发酵80分钟左右
步骤 6:发酵好的面团取出排气后均匀分成四等分滚圆静置松弛15分钟
步骤 7:将面片擀成长方形面片，注意薄厚均匀，面片上放一片芝士片和一根热狗肠
步骤 8:将热狗和芝士片卷起，注意收口朝下
步骤 9:用剪刀在面卷表面斜着剪除切口
步骤 10:将面卷放入烤盘最终发酵30分钟
步骤 11:发酵好后在表皮刷上蛋黄液撒上芝麻进行烘烤即成
小伙伴们学会了吗？嘻嘻，还想要学习更多的面包吗？那就来惠州赛西维烘焙学校来找小西吧！小西会把最专业的技术带给您。
