抹茶奶冻材料：
牛奶125克，细砂糖20克，玉米淀粉10克，抹茶粉3克，淡奶油75克，吉利丁片5克
竹炭蛋糕材料：（君之老师抹茶戚风蛋糕方子）
鸡蛋4个，细砂糖30克，植物油50克，食用竹炭粉6克，盐1克，牛奶55克（45克放入蛋黄+10克放入竹炭粉）
馅料：淡奶油100克，糖粉10克，草莓奥利奥碎适量
烤箱：长帝焙Man CRTF32K
做法
首先，制作抹茶奶冻，步骤：
1、吉利丁片用凉水泡软；牛奶、糖、玉米淀粉、抹茶粉一起放入锅里，搅打均匀，直至看不到颗粒状态。
2、放入淡奶油，用小火加热，边加热边不停搅拌，直到非常浓稠后关火（蛋抽搅拌时会留下痕迹的样子）
3、放入沥干水分的吉利丁片，搅拌到融化。
4、倒入模具，放凉再冷藏凝固，奶冻彻底凝固后，就可以做蛋糕了。
竹炭蛋糕制作步骤：
1、竹炭粉先与10克牛奶混合均匀，备用。剩下的45克牛奶放入蛋黄哦
2、蛋清蛋白分离，将蛋白放入无油无水的容器里。
3、蛋黄容器内，蛋黄加盐打散，加油，搅打均匀。
4、再加牛奶，搅打均匀。
5、加入过筛的低筋面粉。
6、拌匀后，加入竹炭混合液，搅拌至无颗粒状态，成为细腻的蛋黄面糊。
7、蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8、将剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，
9、倒入烤盘内，抹平，轻震两下。
10、放入预热好的烤箱，中层上下火170度15-20分钟，
11、烘烤结束，取出待凉。
12、蛋糕冷却后，蛋糕表面盖上一张新的油纸，倒在烤网上。
13、淡奶油加糖粉打发至不流动状态。
14、将奶油抹在蛋糕上，撒层奥利奥碎。
15、放上切条的抹茶冻，卷起，用油纸包裹放入冰箱定型，*切块食用即可。
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