13253600386
授课机构：郑州食为先
关注度：638
课程价格： ￥1980.00元
上课地址：请咨询客服
开课时间：滚动开班
咨询热线：13253600386
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实惠套餐重庆特色砂锅+腊汁肉夹馍系列
培训内容： 重庆特色砂锅 腊汁肉夹馍 腊汁肉 馍的制作
培训课程
1原材料的选购及预处理；
2土豆粉的手工制作，高汤 红油的制作；
3砂锅的选用及处理,砂锅底料的配方技术；
4高汤、红油、底料的操作及保养；
5香菇鸡丁 酸辣粉 手擀面的制作流程
6砂锅《土豆粉 米线 烩面 酸辣粉 麻辣烫》的制作流程讲解作。
8.肉夹馍馍肉汁的熬制和肉的煮制
9.肉夹馍馍的制作
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