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授课机构:郑州食为先
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陕西小吃系列 1000元
培训内容:手工卷凉皮,调制:凉皮 秦镇米皮 擀面皮 牛筋面 凉面,
手工凉皮+陕西小吃系列 1300元
手工五彩凉皮+陕西小吃系列 1500元
培训课程:
1原材料的的选择、采购,口味的变换配比
2. 辣椒油的制作
3. 汤料的配置(盐水、鸡精水,混合料水等的配制)
4. 秘制红油的制作
5. 学员独立操作
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