13253600386
授课机构：郑州食为先
关注度：498
课程价格： ￥1500.00元
上课地址：请咨询客服
开课时间：滚动开班
咨询热线：13253600386
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卤肉饭系列 1500元
培训内容：台湾卤肉饭、鸭腿卤肉饭、鸡腿卤肉饭、猪手卤肉饭、香菇烧肉卤肉饭、
青菜卤蛋饭、牛腩卤肉饭、排骨卤肉饭
培训课程：
1、主料、辅料的选择认识、初加工方法
2、培训各种香料的配比制作方法
3、培训各种卤肉卤汁的配制及熬制方法
4、培训肉类辅料处理方法
5、培训卤肉饭材料的制做流程及方法
6、培训卤肉饭未售完半成品保存方法。
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