北京品味轩担担面培训课程

北京担担面培训班

　　【菜品简介】

　　担担面是四川省的汉字传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是川菜中代表性食物，为人们品尝川菜时的必备佳肴。正宗的担担面应该是单独炒肉燥。在吃面的时候再浇入生抽、红油等调制的调味料。

　　【担担面的教学内容】

　　1、川味秘制地道红油的选料及炼制技术。

　　2、煮面高汤的的熬制技术。

　　3、碗底原材料的认识选用及用途作用和调整。

　　4、面绍的炒制技术及保存注意事项。

　　5、担担面的煮面及调味技巧注意事项.

　　6、多年厨师经验指导成本控制技巧及方法.

　　【适合创业的对象】

　　80后创业、二次创业、小本创业、生创业、兼职创业、农民致富等……

　　【课程班型班级班制】

　　工作日班、周末班、假日不休息，学习时间自由安排。

　　【课程培训时间安排】

　　每周一到周日，早上9点到下午5点，随到随学，3-8天小班授课，(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　【北京品味轩学员售后服务】

　　提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

　　【北京品味轩培训优势】

　　♦师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

　　♦学员亲自操作，师傅旁边指导。

　　♦学员及师傅均认可掌握相关技术方可结业。

　　♦理论指导开店经验及相关注意事项。

　　♦提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。

　　担担面是四川民间的一道特色小吃，其风味独特，物美价廉，很受客人的欢迎。担担面相传源于一名陈包包的小贩，每天挑着扁担，走街串巷上门叫卖，因为陈包包制作的担担面粉量足，味道好，慢慢客人称其为担担面，从而名扬。担担面的原料就是面条，辅料以肉臊子为特色，辅葱花，香菜，芽白菜，麻辣酱等为佐料，调配出来风味独特而成名。

　　【营养价值】

　　担担面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。担担面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　北京品味轩是正规的小吃技术培训学校，有独有的特色小吃专家团队数名，我们老师手把手一对一教您，亲自动手操作，反复练习，直到学会为止。师傅拥有二十多年的餐饮经验，可以把你在餐饮上遇到的各种难题的经验解决，帮助您创业。本校主要培训特色早点技术、特色小吃技术、特色烧烤技术、特色面点技术、特色火锅技术、特色烤鱼技术,特色干锅技术、特色卤肉技术等上百种特色小吃系列培训。始终以正宗配料配方，的技术培训老师，手把手教学!我们将与您共同进退，共创美好的未来!

　　北京品味轩专业担担面教学十余年。拥有独特的秘制配方和专业的师傅教学，保证所有的核心技术无保留传授给学员，您还担心学不会，学不好，学不到核心技术吗，在北京品味轩这些问题都不会发生，百分百学员实操，不限制学习时间，学员可以根据个人的接受能力来选择学习时间的长短，如果您对担担面也是非常感兴趣的话，北京品味轩欢迎您随时前来考察与学习!