鲜花饼、千层饼、米浆粑粑、官渡粑粑培训

鲜花饼、千层饼、米浆粑粑、官渡粑粑系列培训

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是*四大月饼流派滇式月饼的经典代表一。鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼，因其特色风味历为宫廷御点，深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源，当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植食用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。

米浆粑粑是云南传统并具有特色的一道面食小吃。

白米米浆粑粑，玉米米浆粑粑，苦荞米浆粑粑，鸡蛋米浆粑粑

1.米的选择处理

2.米的泡制及发酵处理

3.米浆的制作及保存方法

4.制作时的火候控制

5.成品的保存

培训周期：一般情况3-5天左右,签署合同,包教包会,学会为止 培训学费：葱油饼培训学费及优惠活动来电咨询或在线留言

培训学费包含：技术培训费,材料费,资料费,包学会,食宿免费

官渡粑粑，云南官渡的地方特产，面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混合为馅，松软香甜，十分可口快意。

官渡粑粑是昆明的一道著名地方招牌小吃，历史悠久，此粑粑早在清朝年间就巳经享有盛名，发源地产于官渡，故有官渡粑粑之说，出于历史原因，昆明官渡古镇的长住居民们，家家会做饼，个个是能手，每一天，都在用自己的勤劳，迎接着一批批来自远方的游客，每一天，家乡人都在用自己的智慧，撰写着一篇篇颂扬当地历史文化的精神与美，在不到1.5平方公里的古镇上，集结着唐、宋、元、明、清时期修建的五山六寺，七阁八庙，及宏伟壮观的金刚塔，在不到1.5平方公里的土地上，每天做饼所需面粉3吨，在过往游客中，手上拿饼，巳经成了一道靓丽的风景，可见，*之饼，美在云南，云南之饼，官渡为最。今天和大家分享的，是一道家乡地方特色小吃一一官渡粑粑。

芝麻官渡粑粑，花生白糖官渡粑粑，粟子芝麻官渡粑粑，豆沙官渡粑粑，核桃官渡粑粑，咸陷官渡粑粑等

1.面粉的选择

2.面团的制作及手法

3.馅料的调制配比

4.火候的控制

5.成品的保存

培训周期：一般情况3-5天左右,签署合同,包教包会,学会为止

培训学费：葱油饼培训学费及优惠活动来电咨询或在线留言

培训学费包含：技术培训费,材料费,资料费,包学会,食宿免费

千层饼，又叫"瓤子饼"，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。 千层饼属天下*饼范畴，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状。用炉火烤制，表面发黄即可。香脆不腻，保存长久，是节日、待客的佳品。

千层饼培训班型：一对一实际操作教学

学习时间：随到随学,8:00-19:00（无休息日,可自由安排）

培训内容：

1、发面的配比技术和和面手法

2、千层饼所用二十多种调味料认识及性能

3、千层饼秘制配方及实际动手操作

4、千层饼制作全流程及制饼技巧

培训周期：一般情况3-5天左右,签署合同,包教包会,学会为止

培训学费：千层饼培训学费及优惠活动来电咨询或在线留言

培训学费包含：技术培训费,材料费,资料费,包学会,食宿免费

春都小吃培训中心郑重承诺：

1.在学员所开店区域提供区域保护（3公里内不教第二个相同项目的学员）

2.“春都”品牌终生免费使用

春都小吃培训中心特色教学方法:

1.先确定学习小吃项目考察培训中心，老师结合学员开店地区及选择的小吃项目告知大概投资金额及需要的条件，然后进行免费学习，学习满意后，缴纳培训学费，未达到学员满意，拒交学费。              

2.我们所有的学员实际操作,绝不保留,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止！学员学习后所学习小吃项目有任何问题都可以回校免费重新学习，让您顺利掌握技术,真正做到不一样的培训,不一样的收获！昆明春都特色小吃培训中心竭诚欢迎您的到来

选择我们春都培训中心的理由：

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5、培训中心位于省会城市昆明,地理位置优越,交通方便