老北京麻辣爆肚粉丝培训

老北京麻辣爆肚粉丝培训

　　爆肚是一个老北京的特色小吃。什么是爆肚?爆肚就是鲜牛肚还有鲜羊肚洗净，切成条用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆，不油不腻。

　　北京有名的小吃就是老北京爆肚跟北京烤鸭。而论起北京历史悠久和火爆兴旺的小吃，老北京爆肚绝对是其中的佼佼者。

　　【优惠活动】本月报名者可享受本月优惠价格! 另有多种活动套餐价格{详情咨询在线客服}

　　【项目名称】：老北京爆肚、麻辣爆肚

　　【所属行业】：餐饮>北京小吃>麻辣爆肚、北京爆肚

　　【适合对象】：想从事餐饮、小吃行业的学员

　　【培训费用】：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

　　【培训内容】：材料选购、老北京爆肚材料处理方式、核心配方比例、辅料沾料小料等制作

　　【课程班型】：白天班、周六日班节假日不休息

　　【班级班制】：自由安排;实践一对一

　　【开课日期】：长期、随到随学

　　【时间安排】：3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　【搭配项目】：北京爆肚、北京炒肝、包子、卤煮火烧等众多辅助项目!

　　【创业方式】：技术加盟、连锁加盟、特约经销

　　【店面位置】：小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位

　　【售后服务】：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

　　老北京爆肚的做法是经过二十多年的成功试验而成的，老北京爆肚加盟选用口感的冷鲜黄牛“蜂巢肚”，经独特的焖卤工艺卤制，高火焖卤、文火入味;充分保留了蜂巢肚肉质细腻、厚嫩多汁的特点，分别为麻辣，香辣，酸辣，微辣，不辣，爆辣六种口味，适合不同口味的人享用。

　　健康美味，麻辣爆肚选用精致食材，选自牛羊肚上的各部分进行烹调。食客吃爆肚的时候，嚼在嘴里咯吱咯吱的，香嫩美味。重要的是其麻辣烫香而不腻，辣而不躁。爆肚中含有多种人体所必需的营养成分，长期食用，对身体健康大有裨益。

　　口味多样，慕实好麻辣爆肚分为?不辣、微辣、重辣三种味型，顾客可以根据自己的口味添加麻酱、辣椒油、陈醋、麻油等调味品，从而组合出适合自己口味的香辣爆肚。

　　老北京爆肚外形比较粗糙，焯水蘸酱的吃法也是原始的，但爆肚的精细的可以区分为牛、羊肚，还有百叶、散丹、肚仁、肚领、蘑菇等不同部位，蘸酱也分为南料和北料，这也体现着京城小吃吃着讲究”的传统特点。