干锅鸭头培训课程

干锅鸭头培训，先吃后涮火锅

　　干锅鸭头简介：

　　干锅鸭头是干锅菜系中的一种，结合了鸭头的用料特点，并在就餐形式上加以改进，先是将做好的鸭头以干锅形式上锅，吃完鸭头后再以火锅形式涮食，口味香辣独特，备受食客欢迎。

　　【项目名称】：干锅辣鸭头(先吃后涮的火锅)

　　【所属行业】：餐饮>火锅吃>干锅辣鸭头

　　【适合对象】：想从事餐饮、小吃行业的学员

　　【培训费用】：详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

　　【课程班型】：白天班、周六日班节假日不休息

　　【班级班制】：自由安排;实践一对一

　　【开课日期】：长期、随到随学

　　【时间安排】：3-8天小班授课，随到随学、自由安排时间(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)

　　【搭配项目】：干锅鸭头、先吃后涮系列、饮品等等众多辅助项目!

　　【创业方式】：技术加盟、连锁加盟、特约经销

　　【店面位置】：小吃街、商业街、美食城、居民区、路边摊位

　　【售后服务】：提供后期全套技术支持以及服务，可免费后期复学!

　　干锅鸭头培训内容：

　　1、干锅系列菜品中主料和辅料选择搭配。

　　2、干锅底料的识别和配方。

　　3、香料的识别和配方。

　　4、秘制干锅酱的制作和处理。

　　5、糍粑辣椒的制作方法。

　　6、干锅底料的炒制方法。

　　7、干锅原料的加工方法和炒制方法。

　　8、干锅系列味型的调配方法。

　　9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

　　10、红油和老油的处理方法。

　　11、干锅主要原材料的好坏识别等。

　　特点：干锅辣鸭头(干锅鸭头火锅)是近年风靡各地的的一款新型火锅品种，具有口味浓郁，酥香麻辣，口感软烂而不失其形等特点，同时可分微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣等味型，既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人还可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。

　　开个干锅鸭头店的方式?

　　对于开一家干锅鸭头店对于我们新手创业者们所面对的有几种的选择模式：连锁加盟、技术培训、跟朋友学习

　　不同的模式有着不同的优势所在，根据自己现实情况以及想经营的模式选择适合自己的方式!

　　一般连锁加盟费用较高：但是优势是有一定l连锁效应、可辅助开店;

　　技术培训类费用低，可以自己掌握核心技术，但是没有效应以及开店辅助等;

　　找朋友学习，一般有一些人身边会有一些朋友在从事餐饮或者项目，可以选择和朋友学习，但一般会因为一些原因几率会低一些!

　　干锅鸭头一直是挺火的一个项目，干锅鸭头项目可以当作一道特色的菜品食用，还能以火锅锅底的一种形式出现在餐桌上，小编给大家简单的介绍一下干锅鸭头干锅鸭头是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚的理想餐饮新宠。

　　想学习好的餐饮技术一定要选择正规的培训机构，北京品味轩餐饮管理有限公司专业餐饮教学，我们秉承着学员完全实操的宗旨教学，学习很容易，实际操作才是硬道理，比起理论知识，我们更注重学员自我练习，专业的师傅手把手一对一的教学，北京品味轩教学十余年，没有学不会的学员!如果您也想开家餐饮店，有想了解的问题，北京品味轩欢迎您随时致电咨询或者实地考察，满意后在报名学习，全年开课哦!