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更新时间：2024-11-25
杭州蛋糕裱花培训是杭州酷德西点培训学校针对蛋糕裱花这块专门开设的全能培训班，而蛋糕裱花全能培训则包含了西点、蛋糕、烘焙、裱花等很多的项目，是一个比较好的创业型班级。
学西点、烘焙、蛋糕、咖啡、调酒、简餐 就来杭州酷德西点教育培训学校
因法式配方的特殊性，在配方允许的前提下，每位学员均可操作一份配料，独立控制，在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时，老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点，强调操作注意事项及烤箱温度设置，学员先看老师完整操作一次后，才开始独立操作，直至完成。课程结束后品尝成品，总结归纳当天课程要点，学员独立操作之成品均可带回，需自行携带包装盒和冷冻设备。
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杭州酷德西点培训学校是一家专业性质的西点、蛋糕、咖啡、烘焙为一体的培训机构，开设的有许多的西点培训班、蛋糕培训班、烘焙培训班等，根据当地物价和其所需要的材料等一切外在因素，所开设的蛋糕裱花全能培训课程，因为是全能班，所以在费用上就较贵点，而且所有教学器具均按照星级酒店标准采购，全新的新麦烤箱和风炉，配备当下流行的蛋糕裱花工具和模具，而且采用小班教学模式。
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*阶段 | 生日蛋糕裱花专业基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作方法 生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。 |
第二阶段 | 生日蛋糕各种抹胚的制作： 直形,、圆弧形胚、心形胚、四边形胚、各种欧式拉胚、多种实用的陶艺蛋糕胚 |
第三阶段 | 生日蛋糕各种花边的制作: 水滴花边、玫瑰花行边、玫瑰吊式形花边、吊式形花边、牙形花边、叶子形花边、螺旋花边、小草花边、线条形花边、吊式形花边、线条形花边等。 |
第四阶段 | 生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义 玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花、大丽花、蝴蝶兰、牡丹花、红鹤芋,牵牛花、水仙花等制作方法。 |
第五阶段 | 生日蛋糕生肖及人物的制作 1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。 2.生日蛋糕人物动物----寿星、寿婆、圣诞老人、仙鹤、小熊、喜洋洋、梅花鹿、天鹅、凤凰等 3.生日蛋糕植物----树、山、草地、寿桃及排笔画等 |
第六阶段 | 生日蛋糕常用艺术字体 祝福语的艺术字体写法、祝福语：生日快乐、寿、福如东海、寿比南山、英文生日快乐、百年大寿等 |
第七阶段 | 生日蛋糕调色制作，色彩搭配 喷色、画线条、调色等。 |
第八阶段 | 生日蛋糕整体组合制作 花式蛋糕、果酱蛋糕、双层蛋糕、多层蛋糕、欧式水果蛋糕、生日、祝寿、节日、结婚、喜庆、儿童蛋糕等 |
第九阶段 | 生日蛋糕巧克力制作 巧克力融化、铲花、铲棒、抹块及各种造型。 |
第十阶段 | 欧式蛋糕的水果切法及拼摆 苹果切法、猕猴桃切法、芒果切法、火龙果切法、葡萄玟花法、黄桃切法、橙子切法、草莓、菠萝等切法和摆法 |
第十一阶段 | 个性蛋糕、芭比娃娃、海绵宝宝、米琪、新娘、小汽车 |
第十二阶段 | 淋面蛋糕制作：淋面调色、制作淋面巧克力、淋面技巧、淋面温度技巧 |
第十三阶段 | 真蛋糕制作：毕业作品 |
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Aaron 艾伦从事蛋糕裱花、韩式裱花、欧式、天然酵种面包的研究与开发，从事多年面包行业，有着非常丰富的烘培经验，对面包的研发和制作有着独特的认识，对法式、欧式、天然酵母面包.韩式裱花了解很全面。教学认真，课堂效率高，授课内容详细。
段宝连擅长蛋糕裱花，软欧面包，翻糖艺术蛋糕，翻糖蛋糕的制作及装饰，以高超精湛的研发技术著称；擅长：拉糖、捏塑、雕刻。成功并不能用一个人达到什么地位来来衡量，而是依据他在迈进成功的过程中，到底克服了多少困难和障碍。
杨招兵专于各种高端西点，各种蛋糕裱花精品的制作以及研发，擅长制作各种巧克力制作，对蛋糕装饰有着独到的见解，推崇创意西点制作。风度翩翩，彬彬有礼的，还有他是聪明绝顶，不会打击学生，鼓励好好学习，常说学生的成就比我自己更加重要。
杨艳丽擅长于西点烘焙、精通十二生肖，精通仿真花卉，水果蛋糕，巧克力全套技术；尤其擅长各类慕斯西点产品的研发。把每节课安排得恰到好处，每堂课都讲得十分详细，生怕我们做不来，只要有时间，便会给足够的时间操作，然后一一指点。
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