法式可颂丹麦培训班

法式可颂丹麦培训班

课程简介

个性化精致一对一教学操作

面包是生活必须品，未来我们会推出更多花样去满足客户，打造全新的面包传统，面包师也会发展的越来越好，也可以自己创业。蓝馨硬质欧包课程，面对面教学，以面包烤前、成品注意事项及讲解，总课程所有产品摆台拍摄，毕业答谢。

课程内容

一次性收费，绝对无隐藏收费

*天

课前理论，对应原材料、设备、工具使用讲解及介绍

面包基础知识讲解，可颂、丹麦烘烤注意事项及要点

法式可颂开酥制作及要点，面团打法掌控及温度掌控

波兰面种制作

法式经典可颂、法式弯月可颂、法式经典杏仁可颂

焦糖脆皮可颂、香浓巧克力可颂

面包烤前、成品注意事项及讲解

课后总结

第二天

课程回顾、课前理论

鸳鸯可颂开酥制作及要点

鸳鸯可颂烘烤注意事项及要点

面团打法掌握及温度掌控

亮黑鸳鸯可颂、条纹鸳鸯可颂、浓醇鸳鸯巧克力可颂

杏仁鸳鸯可颂

面包烤前、成品注意事项及讲解

课后总结

第三天

课程回顾、课前理论

可颂开酥制作及要点

丹麦烘烤注意事项及要点

面团打法掌握及温度掌控

白雪蓝莓塔、热情夏威夷、少女酥心

夏日恋情、脆皮香芋卡仕达、奇亚籽酥条、杏仁丹麦圈

面包烤前、成品注意事项及讲解

课后总结

第四天

课程回顾、课前理论

可颂开酥制作及要点

丹麦烘烤注意事项及要点

面团打法掌握及温度掌控

白雪蓝莓塔、热情夏威夷、少女酥心

夏日恋情、脆皮香芋卡仕达、奇亚籽酥条、杏仁丹麦圈

面包烤前、成品注意事项及讲解

课后总结