餐饮业是一个竞争激烈、排他性较弱的行业。企业要在激烈的同业竞争中脱颖而出、扭转亏损，实现跨越式发展，就不得不打破旧有的游戏规则，及时转变经营观念，在变化中寻求企业的生存之道。
作为现代餐饮经营管理者，正确的市场定位是餐饮企业成功的前提；原材料成本与经营成本控制是餐饮企业经营管理的核心内容；关注客户现实需求与潜在需求是餐饮企业生存与发展的基础；走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的必由之路，提升服务质量与做好人力资源管理是餐饮企业获得核心竞争能力的保障……
如果您符合以下情况，您需要参加：
1、餐厅经营状况良好，想要进一步做大做强； 2、餐饮公司承包食堂急需对人员及生产进行管理； 3、已经开了几家分店，发现利润越来越少，管理越来越累； 4、计划扩张市场,做餐饮连锁加盟； 5、打算投资餐饮行业，面临未来发展抉择； 6、现担任餐饮管理公司的中高层管理者；
本课程您将收获：
1、提升自身餐饮战略管理能力； 2、有效实现对多家分店的轻松管理； 3、有效控制餐饮原材料成本，并保证菜品质量； 4、提高餐饮企业的服务效率及人员管理成效； 5、掌握标准化生产各个*的沟通、协调、控制及实施； 6、掌握连锁化经营的前期规划、筹备及体系架构； 7、掌握连锁化经营的扩张策略； 8、获得餐饮管理专家的管理支持；
课程适合对象：
适合餐饮企业总经理、餐饮总监、厨师长、餐厅老板、投资者、承包商。
课程设置：
第1讲 餐饮连锁的产品标准化及核心 第2讲 餐饮产品标准化实施 第3讲 标准菜谱与中央厨房 第4讲 餐饮标准化各个*体系建设 第5讲 连锁经营与消费者行为分析 第6讲 连锁总部战略管理（品牌、营销、信息化） 第7讲 连锁门店运作管理（自动化、促销、培训） 第8讲 网点扩张与选址（网点扩张战略） 第9讲 采购与配送管理（配送中心与配送作业） 第10讲
