想学做烤生蚝吗?
生蚝是牡蜊俗名,蚝肉是白色的,质地细嫩。说起生蚝,在广东地区,早就是家喻户晓的人气美食,据说生意好的小店就能卖掉四五千个生蚝。碳烤生蚝的调料还是大有学问的。除理的不好,海鲜的腥气不能被蔽掉,食尚香小吃培训学校就能够注意到这些细节,在培训过程中都会有介绍。
烤生蚝怎么做?烤生蚝做法配方
生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,这样既保证了生蚝的鲜味,蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味,实为不可多的美味。生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾,用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。如果你想刺激,还可根据个人的口味,让师傅再帮你加点辣味,那又是另一翻滋味了。炭烧蚝在广东兴起,现浙江、武汉都已风靡 。
项目介绍:
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
烤生蚝的培训种类:
耗油生蚝,蒜蓉生蚝,酱香生蚝,肉末香生蚝、金针菇生蚝、生蚝扇贝的选择,处理,撒料制作,飘香油的熬制,烤法等等全套技术传授!
烤生蚝的培训课程:
1. 生蚝选材。
3. 生蚝酱料调配制作。
4 调味配料、香油的制作。
5. 成品,半成品等材料的保管及存放方法。
6. 生蚝成本烤制技术
起源故事
牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药,也叫蚝或海蛎子。
营养价值
牡蛎(oyster)别名又叫蚝,是所有食物中含锌比较丰富的。每100g牡蛎肉,含水87.1%,含锌71.2mg。富含蛋白锌,是很好的补锌食物。
烤生蚝利润分析
开一家普通的烤生蚝店,如果营业额能够达到2000元,那么一个月的总营业额就能够达到6万元,一般烤生蚝店的工资固定成本大概每个月要花8000元左右,如果是自己经营,那么这一块的成本会变成利润.而同时经营一家烤生蚝店的额外变动成本大概为40%,也就是说额外成本是6*40%=2.4万元,因此一家一般的烤生蚝店一个月能获利60000-8000-24000=28000元.
烤生蚝培训哪家好
要选择好的烤生蚝培训机构,一定要先做考察.烤生蚝培训机构的规模是首要考察点,同时要看烤生蚝培训的设备好不好,烤生蚝培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有烤生蚝培训机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家烤生蚝培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
食尚香烤生蚝培训优势
1,烤生蚝培训服务好,费用不高,还不乱收费;
2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;
3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;
4,烤生蚝培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.
烤生蚝培训时间
烤生蚝培训时间一般根据烤生蚝培训学员所学项目以及学员自身的学习能力接受能力而定.学习能力强接受能力强自然学的更快,那么烤生蚝培训的时间也就越短.
食尚香郑重承若:每一个烤生蚝培训学员我们都是包教包会,学会为止,所以学员不用担心时间不够学不会.同时在烤生蚝培训学习过程中,食尚香将为学员安排好住宿,让学员能够安心学好烤生蚝技术.
烤生蚝培训价格
食尚香是正规专业的烤生蚝培训机构,在烤生蚝培训收费这一块是非常合理以及透明的,烤生蚝培训价格不高,而且烤生蚝培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取烤生蚝培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的烤生蚝培训价格表发给您,以供您参考.
烤生蚝开店资金
以普通的市级城市来说,学好烤生蚝技术开店创业我们分为两种形式:
种是资金较小,则考虑做烤生蚝摊,这种形式的有点就是投入小,回本快,可操作性强,适合短期内资金小的学员.而考虑做烤生蚝摊这种形式的话,一半烤生蚝开店资金是很低的,普遍在1万元左右,配制稍好可能需要2万元的开店资金.
第二种是资金比较大,考虑做烤生蚝店的.直接开烤生蚝店的有点就是拥有自己的店铺,容易打响品牌,更容易吸收附近固定的客源,同时相较于摆摊来说更为轻松.一般来说,直接开烤生蚝店的话,开店资金大概需要3-5万元,如果店铺比较大,同时位置比较好,那可能需要5-8万元甚至是10万以上的开店资金.
烤生蚝开店流程
,定位顾客,选择店址
第二,定位产品,产品价格制定
第三,烤生蚝店面布置,装修
第四,制作烤生蚝设备采购
第五,制作烤生蚝原料采购
第六,烤生蚝店审批手续,办理各项证书
烤生蚝店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,烤生蚝店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
烤生蚝店装修技巧
1,外观设计合理,要求一目了然,突出烤生蚝店特色
2,店面设计与周边环境和谐,简洁而清爽.
3,招牌设计字体大小合理,以底色衬托文字.
4,店外宣传栏布置摆放合理
5,根据经营产品选择店铺度,分为封闭型,半封闭型以及型.
烤生蚝培训常见问题解答
1:学做烤生蚝培训要多久能学会?
2:我连厨房都没有进过,能学会吗?
3:制作烤生蚝培训的原料设备是不是从你们这采购?
4:在学习期间学习提供住宿吗?
5:你们做出来的味道靠谱吗?
答:您好!我们从事餐饮小吃技术培训12年,从成立至今已经培训了10万多名学子,其中80%的学员对我们的味道都给予较好的评价。如果您担心味道,可以先来我公司实地考察了解,再决定是否交钱报名。 详细>>
6:在你们这学习烤生蚝培训技术费用贵吗?
7:外地学员去你们那学习有相关补助吗?
8:开个烤生蚝培训店要投资多少钱
烤生蚝怎么做?烤生蚝做法配方
生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,这样既保证了生蚝的鲜味,蒜蓉又能有效地去除蚝本身的腥味和臊味,实为不可多的美味。生蚝本身独有的鲜味和肉质感觉让不少人上瘾,用烧烤来制作更增加了蚝的野味感觉。如果你想刺激,还可根据个人的口味,让师傅再帮你加点辣味,那又是另一翻滋味了。炭烧蚝在广东兴起,现浙江、武汉都已风靡 。
项目介绍:
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
烤生蚝的培训种类:
耗油生蚝,蒜蓉生蚝,酱香生蚝,肉末香生蚝、金针菇生蚝、生蚝扇贝的选择,处理,撒料制作,飘香油的熬制,烤法等等全套技术传授!
烤生蚝的培训课程:
1. 生蚝选材。
3. 生蚝酱料调配制作。
4 调味配料、香油的制作。
5. 成品,半成品等材料的保管及存放方法。
6. 生蚝成本烤制技术
起源故事
牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药,也叫蚝或海蛎子。
营养价值
牡蛎(oyster)别名又叫蚝,是所有食物中含锌比较丰富的。每100g牡蛎肉,含水87.1%,含锌71.2mg。富含蛋白锌,是很好的补锌食物。
