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武汉精武鸭脖培训-特色烧烤培训

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更新时间:2024-12-23
精武鸭脖简介: 精武鸭脖是武汉最有名的小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃,仅在精武路一带就有十几家店。如今,精武鸭脖在*各地随处可见,并且形成一些新的流派,湖南好火计鸭脖也是由它发展而来的只是在配方上有所改进。遗憾的是,精武鸭脖商标早在1997年就被他人抢注,并没有落户武汉。 课程名称:武汉精武鸭脖培训 课程学习内容: 1、麻辣鸭头 2、鸭脖 3、鸭翅 4、鸭肠 5、鸭掌。 制作方法: 1、鸭颈子解冻,冲洗干净后,加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里汆一水,捞出备用。 2、干辣椒剪成节,八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶,安息香等用清水稍泡,沥水;红曲米入锅,加入清水3000克熬出色,然后去渣,留汁水待用。 3、净锅上火,放入精炼油烧至三成热,下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、葱节稍炒,掺入鲜汤及红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮2小时,至逸出辣味、香味后,加入鸭脖全味料,罂粟提取物即成辣味卤汁。 4、把初加工好的鸭颈子放入烧开的辣味卤汁里,用中火卤10分钟即可关火,让鸭颈子继续在辣味卤汁中浸泡20分钟,随后捞出晾凉即可斩块食用。 就业方向: 自主创业为主。 招生对象:*毕业以上程度,想学烧烤培训创业的学员,有无基础都可。 学 制:7天 开学时间:随到随学 报名截止:随到随学 学 费:980元 网报价格:980元 颁发证书:
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