授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 125人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：零摄氏度以下的低温，是神奇魔术师，五颜六色的水果和牛奶在他的手下，一个个华丽丽变身。层层叠叠，丝丝缕缕，如细腻丝滑的彩色雪山。骄阳 [查看详情]

更新时间:2017-04-24

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 258人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：港式甜品是结合中西甜品经验，配方借鉴，不断创新新的产物，经过多次演变而成，其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类各异，但都受到当地 [查看详情]

更新时间:2017-04-24

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 140人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：可丽饼（Crepes）是源起于法国布列塔尼省，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼*特色的就是风靡海内外的可 [查看详情]

更新时间:2017-04-24

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 168人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：咖啡可可系列是随着西方饮食文化进入*并形成潮流的，这类产品以特有的西方特色，特有的醇香浓厚而深受欢迎，尤其受到女士的喜爱。新鸿斌 [查看详情]

更新时间:2017-04-24

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 125人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：港式奶茶是一种香港独有的饮品，以其茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。*香港特色的饮品当属丝袜奶茶了，港式丝袜奶茶具有如下特 [查看详情]

更新时间:2017-04-24

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 109人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为 [查看详情]

更新时间:2017-04-24

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 111人看过

课程介绍：吃起来可是非常特别的，尤其冰过后的烤布丁，表皮有点弹性，里面却很鲜嫩。当一口布丁在口中融化时，那一点点的烧烤味道，慢慢的在舌上蔓延开来，就像是金萱茶的回甘味道，令人意犹未尽！项目优势：我校专 [查看详情]

更新时间:2017-04-24

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 155人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：冰粥是广东省传统汉族名点，属于粤菜系。菜品做法简单，口感冰爽。不但具有凉爽祛夏的效果，更有美容养眼的作用。水果冰粥，水果是*有美 [查看详情]

更新时间:2017-04-24

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 130人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：奶昔，英文为Milk shake。奶昔首先出身于美国，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是手摇的，一般都是在快餐店、冷食店出售， [查看详情]

更新时间:2017-04-24

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 129人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追 [查看详情]

更新时间:2017-04-24

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 123人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：软糯的糯米球，丝丝糯米香甜，配上浓郁的椰浆和冰激凌，再搭上果香浓郁的芒果，冰爽香甜，经典美味。项目优势：我校专业培训最正宗的白雪黑 [查看详情]

更新时间:2017-04-24

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 141人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：猪肚鸡火锅让很多人喜欢，它自身拥有独特的口感。猪肚其中含有的营养价值，也是非常的多，对人体的各方面发展，都是有着很好的帮助。猪肚鸡 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 131人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点，而且肉质精到、鲜嫩诱人，不仅闻的香，看了更让人欲罢不能，急于品尝；还因 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：纸上烧烤是一种新型的烧烤方式，是用上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 128人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：与传统烤鱼‘先烤后煮’的制作方法不同，纸上烤鱼是将整条鱼‘先蒸后烤’，这样更能把鲜嫩的肉汁锁在鱼肉里。”泡椒、蒜香、微辣、中辣…… [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 149人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：章鱼烧，又名章鱼小丸子。在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧最早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：小油炸分布在街头巷尾，品类多样、造型别致、满足了美食色香味的需求、贴近大众市场。刚炸出锅酥酥脆脆的串串，抹上甜酱辣酱，酥脆的炸串配 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 146人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：虾扯蛋是一款充满噱头的新潮小吃，谐音*胡说八道的意思。这个产品本身也非常有趣好看，金黄的海鲜蛋，红亮鲜艳的南美虾仔，口感多汁美味 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 138人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 116人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 116人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。开始当地人把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上特制 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 136人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：台湾是有名的美食之乡，而在众多的美食中，卤肉饭是在市场上享有盛名的，得到很多人的喜爱。细碎的香菇丁和红葱头随着文火长时间卤煮，* [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 119人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受*人民 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。而实际上，麻 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：烧烤（barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

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先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：山珍”即是野生菌的代名词，含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质，在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力，有极高的食用和药 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 142人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：砂锅粥是一道*传统名点，以广东，福建的砂锅粥最*。粥序：*是*文明古国，也是*美食大国。粥，是我国传统主食之一，人们对食 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 122人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：桥头排骨30余种秘料，超精准搭配，研磨成粉，操作手法独特，二者相辅相成，缺一不可！秘料中含有近20种中草药配方，营养入骨，食补效果上佳 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 121人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，*美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋*诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 128人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：牛肉板面历史悠久，是源自安徽省和河南新野的汉族特色小吃。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。后来由于其口味独特，被迅速传 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 123人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：牛排杯是2016年诞生的特色小吃，打破了西餐牛排不能同小吃一样边走边吃的局限性，其可搭配众多产品，口味丰富，独特的杯装设计，上面是美味 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 110人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：盐水鸭又叫桂花鸭，是南京*的特产，*地理标志产品。因南京有"金陵"别称，故也称"金陵盐水鸭"，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 126人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：凉面又称冷面，源于中原河南 ，*上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用，凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 137人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：老北京卤肉卷连锁小吃店，融合中西方小吃，承接远、近、现代 的传统卤味的工艺，经过一直不断的改良，开创了更符合国人膳食结构与饮食习惯 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 132人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：狼牙土豆是乐山的一种地方风味小吃，是由四川小吃"天蚕土豆"改进而来，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 163人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：赖汤圆，四川省成都市汉族名小吃，就是汤圆，也就是元宵。 元宵也叫"汤圆"、"圆子"。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 129人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：炭烤羊腿是蒙古草原招待宾客的一道佳肴名菜，是从烤全羊演变而来!经过长期的发展，烤羊腿在制作过程中逐渐程序化、规范化，口味上也因为增 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 147人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：烤面筋是一种传统特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 136人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：烤冷面，*一带地方特色小吃。起源于黑龙江省密山市。烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特 [查看详情]

更新时间:2017-04-21

授课学校：上海新鸿斌餐饮管理有限公司 132人看过

先尝后学、全套配方、包教包会、不限学时、随到随学、完成结业！课程介绍：开心花甲介绍：开心花甲，其主营特色小吃锡纸花甲，又名"开心花甲粉"，是创新型的传统美食品牌，其以创新+传统手法与配方烹制的锡纸花甲， [查看详情]

更新时间:2017-04-21