授课学校:深圳粤一品饮食文化管理服务有限 3596人看过
烧鸭是粤菜中的一道传统名菜,它以整鸭烧烤制成。成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鸭斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。佐以烧鸭酸梅蘸料蘸食,更显风味别具。 [查看详情]
更新时间:2010-11-12
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烧鸭是粤菜中的一道传统名菜,它以整鸭烧烤制成。成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鸭斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。佐以烧鸭酸梅蘸料蘸食,更显风味别具。 [查看详情]
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