授课学校：福建威辰小吃培训学校 243人看过

现磨豆浆四季都可饮用。春秋饮用，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮用，消热防暑，生津解渴;冬饮用，祛寒暖胃，滋养进补。五谷豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。五谷豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘 [查看详情]

更新时间:2016-03-14

授课学校：福建威辰小吃培训学校 308人看过

一、培训内容1.西式炸点：●署条●香辣肉串●骨肉相连●香炸热狗●台湾热狗●台湾贡丸等；2.炸鸡系列：●香辣鸡腿●香辣鸡翅●原味鸡翅●奥尔良烤翅●奥尔良烤鸡腿●无骨鸡柳●上校鸡块●黑胡椒鸡块●劲爆鸡米花●香 [查看详情]

更新时间:2016-03-14

授课学校：福建威辰小吃培训学校 186人看过

一、项目简介 端午节吃粽子，这是*人民的传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。肉粽起源于福建泉州，*地区以及台湾东南亚的特色食品，端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作 [查看详情]

更新时间:2016-02-24

授课学校：福建威辰小吃培训学校 496人看过

一、项目介绍牛肉丸是广东省潮汕地区有名的汉族小吃。牛肉丸来源于汉族中的客家菜。在清末及民国初期，卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖。尤其是晚上，在韩堤路八角亭至中山公园后面 [查看详情]

更新时间:2016-02-24

授课学校：福建威辰小吃培训学校 391人看过

一、项目简介漳州卤面，久负盛名，据说已有一千三百多年的历史。采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、干贝、虾干、黄花菜等配料在热锅里炒熟后，加上猪骨汤煮开 ，然后放入适量的味精、白糖、精盐和番薯粉等，调成卤 [查看详情]

更新时间:2016-02-24

授课学校：福建威辰小吃培训学校 443人看过

一.永安粿条特点 永安粿条历史悠久，其特点是色白细嫩、口感爽滑。搭配活肉和套肠以及永安本地特有的黄椒酱油堪称完美佳品。二.永安粿条培训情况培训内容●招牌活肉粿条 ●特色芋包 ●招牌活肉 ●特色套大肠粿条 ● [查看详情]

更新时间:2015-11-10

授课学校：福建威辰小吃培训学校 184人看过

一.老北京卤肉卷项目介绍 卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、绝味牛肉卷、香酥鸡柳卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同，卤肉卷将美味、营 [查看详情]

更新时间:2015-11-10

授课学校：福建威辰小吃培训学校 279人看过

一、饺子 水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。饺子深受*广大人民喜爱的食品，是**大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，*地区也 [查看详情]

更新时间:2015-11-03

授课学校：福建威辰小吃培训学校 152人看过

一、培训内容   培训内容 里脊肉串全套技术培训课程安排1、油炸里脊肉串所用工具的介绍；2、里脊肉的选材与加工；3、里脊肉串爽口与嫩滑的腌制方法；4、里脊肉串的切法及穿制方法；5、里脊肉串秘制调味粉的制作方法 [查看详情]

更新时间:2015-11-03

授课学校：福建威辰小吃培训学校 88人看过

一、方燕烤猪蹄      ​方燕烤猪蹄*秘制配方，精选48余种名贵中草药、*酱料调制而成。无需腌制，调味简单。 文火烤制，软滑糯嫩，肥而不腻、入口即化，唇齿留香，颇有“东陂肘”之神韵。 猛火烤制，皮酥肉 [查看详情]

更新时间:2015-11-03

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 365人看过

一 披萨简介：披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有 [查看详情]

更新时间:2015-08-31

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 190人看过

一.台湾简介 台湾手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。04年由上海粮全其美从台湾引进大陆，更名为手抓饼。正宗葱抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋 [查看详情]

更新时间:2015-08-31

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 335人看过

一. 锅边糊的历史与特点 鼎边糊（又称锅边糊），福建福州汉族*佳点，风味小吃，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到海南、台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的汤中，煮制而 [查看详情]

更新时间:2015-08-15

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 319人看过

一.簸箕板的历史与特点簸箕板的来历：武平人全属客家，他们吃簸箕粄吃了多少年？说不清楚。只知道自西晋末永嘉年间（公元四世纪），唐末（公元九世纪末）以及南宋末（公元十三世纪末），为逃避战乱，*流域中原一 [查看详情]

更新时间:2015-08-15

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 239人看过

一 酸笋面介绍：厦门的酸笋面类似砂锅的做法，汤头非常鲜美酸得过瘾。依个人口味有多种料头可选择，再选面类或粉丝。几种面类中推荐泡面，加三样料10元。可加的料有香肠、腊肠、鱼諽，还有鱿鱼、鸭胗、大肠、瘦肉、 [查看详情]

更新时间:2015-08-15

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 221人看过

一 麻辣香锅麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而 [查看详情]

更新时间:2015-08-15

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 182人看过

一 重庆鸡公煲简介 重庆鸡公煲，结合了火锅长盛不衰的经营精华，又具有吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的感受。"重庆鸡公煲"是一道重口味，令人一吃就难以忘怀的新名菜，是05年美食市场刚兴起的迷你小火锅。 [查看详情]

更新时间:2015-08-15

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 245人看过

一、黄焖鸡米饭黄焖鸡米饭是一道非常特色营养美食，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡，配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡米饭营养丰富，味道鲜美。二 、黄焖鸡米饭培训内容黄焖鸡米饭全套技术培训培训时间不限制学习时 [查看详情]

更新时间:2015-08-14

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 222人看过

一 重庆石锅鱼的背景及特点 作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅， 将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复 [查看详情]

更新时间:2015-08-14

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 199人看过

一 凉皮凉粉凉面凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。比较有名的有汉中凉皮、西安凉皮 、户县米面凉皮 、秦镇凉皮。 凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今 [查看详情]

更新时间:2015-08-14

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 90人看过

一 冰淇淋介绍日本人年均消费冰激凌11公斤，瑞典16公斤，澳大利亚17公斤，美国为**冰激凌消费大国，人均消费23公斤！意大利每年在冰激凌上的花费达50亿欧元！欧美经营冰激凌事业的一般都是时代相传的富豪家族 [查看详情]

更新时间:2015-08-14

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 119人看过

培训内容土耳其烤肉夹馍类型：五香烤肉夹馍、麻辣烤肉夹馍、孜然羊肉夹馍、咖喱鸡肉夹馍、奥尔良烤肉夹馍等腊汁肉制作、白吉馍制作、西安肉夹馍制作、菜夹馍、铁板里脊制作、里脊肉夹馍 培训费用1500元，含技术转让 [查看详情]

更新时间:2015-08-14

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 107人看过

一、 木桶饭介绍 木桶饭是是一种美味可口的汉族小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常鲜美，现在已经成为一种被广泛使用 [查看详情]

更新时间:2015-08-13

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 164人看过

一 奶茶介绍奶茶，顾名思义就是奶与茶的结合体。一杯好的奶茶，要求茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味不压过茶味，这种完美比例的拿捏，体现的就是调制者的匠心独运。并且随着奶茶以及人们生活水平的提高， [查看详情]

更新时间:2015-08-13

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 82人看过

一 北京烤鸭概况 “北京烤鸭”肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭”，“北京烤鸭”名闻中外。 北京烤鸭的烤制，分明炉 [查看详情]

更新时间:2015-08-13

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 61人看过

一 盖饭历史 盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所以有这样一个名字。盖饭，传统菜有地三鲜盖饭，*与东三省最为流行。由于价格便宜，营养又健康，所以颇受广*生朋友的欢迎。主要就是 [查看详情]

更新时间:2015-08-12

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 80人看过

一 竹筒饭文化 竹筒饭是傣族和黎族食品，是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景竹筒饭是海南黎族传统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。现经烹调师在 [查看详情]

更新时间:2015-08-12

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 92人看过

一 石锅拌饭 无论是看韩剧还是韩国电影，总会出现男女主人公吃饭的场景，往往都离不了拌饭，看着五颜六色的拌饭，您是不是早已经垂涎三尺了。现在西餐厅、快餐厅都把拌饭作为主要经营品种。石锅拌饭是韩国特色的传统 [查看详情]

更新时间:2015-08-12

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 84人看过

一 土耳其烤肉 土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的加 [查看详情]

更新时间:2015-08-12

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 136人看过

晋江牛肉系列培训情况培训内容牛肉汤系列: 牛肉汤、牛杂汤 、牛肚汤 、牛肉汤、牛筋汤 、牛百叶汤、牛肉丸汤 、牛肉羹汤 ；牛肉面系列: 牛丸面 、牛肉面 、牛肉粉；咸饭系列: 芥菜咸饭 、包菜咸饭。凉拌时蔬：拌青菜 [查看详情]

更新时间:2015-08-10

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 103人看过

一.面线糊介绍福建省*地区小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃——油条吃。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝 [查看详情]

更新时间:2015-08-10

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 87人看过

莆田卤面培训情况培训内容●招牌莆田卤面●炝肉卤面●炝肉豆腐汤●豆腐丸子汤●扬州炒饭●鸡蛋炒饭●鸡蛋炒面●鸡蛋炒粉●肉丝炒饭●肉丝炒面●肉丝炒粉等。培训时间不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4天左右 [查看详情]

更新时间:2015-08-10

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 271人看过

培训内容1奶茶类奶茶制作的工具和必备食材，奶茶制作秘决，茶水煮法，糖浆制作，珍珠煮法，招牌奶茶制作，红豆奶茶制作，珍珠奶茶制作，果味奶茶制作（椰香、哈密话、草莓、柳橙，花蜜瓜……2传统寿司飞鱼子肉松卷， [查看详情]

更新时间:2015-08-10

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 95人看过

一 桂林米粉的培训内容培训内容五香牛肉粉/牛腩粉/酸辣笋尖粉/什锦米粉/卤鸭米粉/叉烧米粉/榨菜肉丝粉/香菇鸡肉粉/排骨米粉/肉丸粉/猪肚粉/鸡蛋粉/牛排粉/番茄肉酱粉等培训课程安排1.桂林米粉的基础知识与经营方法。 [查看详情]

更新时间:2015-08-10

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 140人看过

一 章鱼小丸子背景 章鱼小丸子在日本称为章鱼烧，是日本*的国粹小吃，最早出现在大阪，创始人是日本美食大师--远腾留吉，在六十年前的*,远腾尝试用特制的粉浆，配上章鱼和高丽茶，再刷上密制的烧汁，沙拉和日 [查看详情]

更新时间:2015-08-08

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 151人看过

卤味培训内容 培训内容畜肉类：●卤方块肉●五香蹄花●卤猪头肉●卤猪口条●卤猪肠●卤猪耳●卤猪肚●卤猪心●卤猪尾●卤猪排●卤蹄髈●卤牛肉●卤牛肚●卤牛心●卤牛筋等。禽肉类:●虎皮鸡蛋●五香鸡蛋●虎皮鸡爪● [查看详情]

更新时间:2015-08-08

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 53人看过

一、特色小龙虾介绍特色小龙虾，起源于*中下游一带，低廉的价格和独特的口味，丰富的营养价值，风靡大江南北。犹如出水芙蓉，在餐饮业中脱颖而出，以清新的气息、蓬勃的朝气，跳动的活力带动着新世纪餐饮美食业。 [查看详情]

更新时间:2015-08-08

授课学校：厦门福建威宸培训小吃 48人看过

一 酸菜鱼/水煮鱼/ 背景 酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽 [查看详情]

更新时间:2015-08-08

授课学校：厦门华南电工培训学校 729人看过

21三明*厨师培训学校西餐培训面点培训沙县小吃培训咖啡调酒培训班三明*厨师培训学校西餐培训面点培训沙县小吃培训咖啡调酒培训班学制6个月（在校理论和实践相结合学习４个月，酒店西餐厨房及特色咖啡厅、酒吧 [查看详情]

更新时间:2014-12-05

授课学校：华南职业学校 858人看过

厦门厨师培训学校 泉州厨师培训学校 福州厨师培训学校 *职业学校厨师培训最专业两年制*大厨精英班，厦门厨师培训学校学制两年（在校理论与实践相结合学习16个月，安排到五星级以上酒店实习8个月，共计两年）颁 [查看详情]

更新时间:2014-08-18