授课学校：上海食为先小吃培训基地 749人看过

上海学煎饼果子去哪里学,食为先体系是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、连锁品牌加盟、 特色餐饮技术研发、厨具 [查看详情]

更新时间:2024-11-13

授课学校：上海中特职业培训学校 1840人看过

学校目前开设专业：学校目前开设的等级工培训项目有：中式烹调师（初中高级）、中式面点师（初级）、西式面点师（初中高级）、制冷空调系统安装维修工（初中级）、西式烹调师（初级）、茶艺师（初级）、美容师（初级 [查看详情]

更新时间:2019-03-14

授课学校：上海飞航职业技术学校 911人看过

授课内容：从零基础开始教学，使学生掌握各种刀工、翻锅、火侯油温、拼盘练习，传授上海本帮菜、川、粤、鲁、苏等*八大风味菜肴特色制作，在学习初、中级菜肴基础上加学干烧桂鱼镶面、松鼠桂鱼、咸蛋黄大虾、湘西 [查看详情]

更新时间:2016-03-19

授课学校：上海飞航职业技术学校 1058人看过

授课内容：通过组织学习使学生掌握各种基本功的学习、训练刀法片、切及铡；颠锅练习、火侯油温实作体验、拼盘练习、重点传授上海本帮菜、川、粤、鲁、苏等*八大风味菜肴特色制作，花色拼盘、工艺拼盘、花卉雕刻、 [查看详情]

更新时间:2016-03-19

授课学校：上海飞航职业技术学校 1382人看过

授课内容：理论学习传授本帮菜、粤菜、川菜等*八大风味菜肴特色制作，花色拼盘、工艺拼盘、花卉雕刻、筵席组合菜单制作，整鸡、鱼脱骨、讲授原料性质及其加工应用、干货发制、馅料制作、肉料腌制、汁酱调配、刀工 [查看详情]

更新时间:2016-03-19