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更新时间:2017-04-21

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更新时间:2017-04-21

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更新时间:2017-04-21

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更新时间:2017-04-20

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更新时间:2017-04-20

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更新时间:2017-04-20

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更新时间:2017-04-20

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更新时间:2017-04-11

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更新时间:2017-04-11

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更新时间:2017-04-11

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更新时间:2017-04-11

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更新时间:2017-04-11

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更新时间:2017-04-10

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更新时间:2017-04-10

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更新时间:2017-04-10

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更新时间:2017-04-10

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更新时间:2017-04-08

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更新时间:2017-04-08

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更新时间:2017-04-08

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更新时间:2017-04-08

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更新时间:2017-04-08

授课学校：武汉佳肴汇 38人看过

项目背景 盒饭又称为快餐,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变，中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少，大都市的快餐行业迅速发展。盒饭的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及医院中的病 [查看详情]

更新时间:2017-04-07

授课学校：武汉佳肴汇 36人看过

项目背景 萝卜牛杂是广东*的小吃，属于粤菜系。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于广东老西关地区，具有数百年的历史，老西关牛杂是牛杂的鼻祖，素有“食在广州，味在西 [查看详情]

更新时间:2017-04-07

授课学校：武汉佳肴汇 26人看过

项目背景 *，有一个人回大山中的外婆老家，发现其家中仍用原始鼎锅煮饭，焖出的饭溢香满堂，菜汤浸入后，锅巴晶黄香酥，且不粘锅，于是味口大增，常吃又补铁补血。他受之启发，用生铁加碘等特制成吊锅饭，初用之 [查看详情]

更新时间:2017-04-07

授课学校：武汉佳肴汇 31人看过

项目背景 相传明朝开国皇帝朱元璋攻下京城后，天天美酒佳肴，日久生腻，食则无味，品肉无香。一日，国师刘伯温送去一碗鸡肉，朱元璋吃后赞不绝口，问：这是何物？刘伯温想了想，答曰：此鸡产自浙江仙居，冠黄、羽黄 [查看详情]

更新时间:2017-04-07

授课学校：武汉佳肴汇 26人看过

项目背景 正宗的潜江油焖大虾出自潜江市周矶镇五七大道上一个叫“小李子油焖大虾”的餐馆。每年5至9月，该餐馆生意甚是红火。周边的荆州、仙桃等地的食客常常慕名而至，本地人更是借地利之便，常常自带锅盆，打包回 [查看详情]

更新时间:2017-04-07

授课学校：武汉佳肴汇 36人看过

项目背景 鸡翅包饭是云南省大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后*的休闲小食品。改革*后，大理鸡翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球 [查看详情]

更新时间:2017-04-06

授课学校：武汉佳肴汇 34人看过

项目背景 铜锣烧 ，又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，日本人喜爱的糕点，日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子*的食品。 两片圆盘状，类似 [查看详情]

更新时间:2017-04-06

授课学校：武汉佳肴汇 30人看过

项目背景 大肠包小肠是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”，与美国的热狗有异曲同工之妙，且分量足，价格便宜，使人一个就能吃饱。 大肠 [查看详情]

更新时间:2017-04-06

授课学校：武汉佳肴汇 35人看过

项目背景 鸡蛋仔（Egg puffs）是香港地道街头小吃之一，台湾称为鸡蛋糕、鸡蛋饼。20世纪50年代出现在香港，凭借酥脆香甜的口感很快就征服了人们，遍布香港的大街小巷。鸡蛋仔制作简单，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造 [查看详情]

更新时间:2017-04-06

授课学校：武汉佳肴汇 33人看过

项目背景手抓饼原名葱抓饼，起源于台湾。后从台湾引进大陆，更名为手抓饼。正宗手抓饼，新鲜出炉后千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人 [查看详情]

更新时间:2017-04-06

授课学校：武汉佳肴汇 42人看过

加盟推荐到武汉佳肴汇餐饮集团*餐饮培训*地址：湖北武汉市洪山区恒安路366号火星空间4楼项目背景 盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，不过其实它是一个综合性的全称，盐酥鸡摊位中除了油炸小块鸡肉骨外，通常一并 [查看详情]

更新时间:2017-04-05

授课学校：武汉佳肴汇 32人看过

加盟推荐到武汉佳肴汇餐饮集团*餐饮培训*地址：湖北武汉市洪山区恒安路366号火星空间4楼项目背景 奶茶（Milk tea）是牛奶与茶的混合的饮料，在*大陆、台湾、香港、*，也门，中亚*，印度，英国，新加 [查看详情]

更新时间:2017-04-05

授课学校：武汉佳肴汇 35人看过

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更新时间:2017-04-03

授课学校：武汉佳肴汇 30人看过

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更新时间:2017-04-03

授课学校：武汉佳肴汇 30人看过

加盟推荐到武汉佳肴汇餐饮集团*餐饮培训*地址：湖北武汉市洪山区恒安路366号火星空间4楼详情请浏览武汉佳肴汇官方网站：项目背景 港式甜品在大陆兴起的时间不长，短短几年的时间风靡各大 [查看详情]

更新时间:2017-04-03

授课学校：武汉佳肴汇 38人看过

沙冰奶昔沙冰奶昔项目背景 根据*冷饮行业协会总结的资料显示，2008年*冷饮的产销量已经超过300万吨，比去年同期增长15%；实现销售额350亿元左右。*古代帝王的享乐降温产品和法国宫廷的*美食逐渐演变了今 [查看详情]

更新时间:2017-04-02

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更新时间:2017-04-02

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更新时间:2017-04-01